この店がうまいんです

やしろ本部長、浜崎秘書、リスナー社員の皆さんお疲れ様です。

東京で“焼き鳥の概念”をひっくり返された店があります。
新宿東口の近くにある 今井屋本店 です。

ここで初めて食べた 白レバー。
串を持った瞬間、ふわっと柔らかい重みがあって、
炭の香りが鼻先をくすぐる。
ひと口かじると、中はとろりとクリーミーで、
レバー特有のクセは影も形もなく、
濃厚なのにスッと溶けていく。

思わず目を閉じてしまうほどの幸福感。
正直、お値段は少し張ります。
でも、一度この白レバーを知ってしまうと、
他のお店ではどうしても物足りなくなる。
“あの一本”が基準になってしまうんです。

新宿の喧騒のすぐそばで、
あの白レバーに心をつかまれた夜。
思い出すだけで、またよだれが出そうです。

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