本日の案件　職場のアイテム

本部長さん、秘書さん、リスナー社員の皆さんお疲れ様です
毎日職場で聴いてます

ラーメン屋をやっていますが、
職場で使っている意外なアイテム
僕のお店では「洗濯ネット」を使います

本部長にクイズです
ラーメン屋で使う洗濯ネットの使い方はなんでしょう？


正解は〜
「出汁袋」として使います
よくテレビなどで大量のガラ（動物系の骨など）をスープに投入しているシーンが一般的だと思いますが、
僕のお店のような淡麗系のスープを作る際
骨や香味野菜などを投入する際そのまま
入れてしまうと不純物が舞ってしまい
うまく透き通ったスープにならないので
出汁袋にスープに必要な具材を入れる事により、不純物が舞わずに尚且つ取り出しやすく漉したりする作業の簡略化に繋がります

ちなみに業務用の出汁袋だと1000円以上の値がするものの、
洗濯袋だと100均などで手軽に買えるのでかなりお得です

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