バンブーアヒージョさん

梅干し、仕込むんですね～♪
エライです！尊敬します♪
私は、もう何年も漬けていません
(￣▽￣;)　
梅の仕込み、季節を感じますね♪

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ちーたんさ〜ん♪

市販のはちみつ入り減塩梅干しは
美味しいのに出会えたのだけど
たまに食べたくなる、
スッぱマンになりそうなやつは
なかなか売ってなくてw

なんとなく、仕込みの時も楽しいんですよね〜
食べるの大好きなんでw

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こんにちは

梅が店頭に並び始めましたねー。
毎年どうしようかなーって悩む季節です。

赤紫蘇も出てるんですよね。
去年作った紫蘇ジュースが美味しかったので
紫蘇ジュースだけにしようかな？
迷い中です。

赤紫蘇も急いで買うと後から安いのがどんどん出てくすぐには買いませんよ(^◇^;) 経験値！w

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かよよんさ〜ん♪

しそジュースは、毎年作ってます♪
息子が好きなのでね♪
これも実験したのですが、焼酎で消毒した
炭酸水のペットボトルに、仕上げにリンゴ酢を
入れて冷蔵庫に保存すると…１年もちますw

お腹の弱い息子で実験したので、
責任は持てませんが、恐らくwww

同じクエン酸効果の仕上げのレモンだと、ちょっと腐敗が心配ですよね(*^^*)

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バンブーさん、お疲れ様です

梅の季節ですね～
1回チャレンジしてみたいとは、思っているのですが、なかなか勇気がありません

実家で祖母が毎年作ったました
梅干し、ジュース、梅酒と
梅を干すのを手伝った記憶があります
実家の梅干しは、とにかく酸っぱかったです
ですので、カビも生えず、長期保存可能でした
今は、見かけなくなりましたが、懐かしい味です

来年辺り、勉強してチャレンジしてみようかな？祖母が健在のうちに作り方教えてもらおうかなと、バンブーさんの投稿読んで思いました!
ありがとうございました

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コシノヒカリさ〜ん！

あの、おばあちゃんが漬けてくれた
100年持ちそうな塩分の梅干w
たま〜に食べたくなるのです。
さすがに、あの濃度よりは少し控え目には
しますが、はちみつや砂糖などの甘味を
いれず、すっぱ！って感じのも作ります♪

昔は一気に10キロ漬けたりして、
二度とやりたくない…と、思ってしまったので
最近は２〜３キロくらいw
これだと、そこまで負担じゃないので
始めるなら１キロがオススメです♪

ジップロックで出来るので、
わりとお手軽ですよ〜♪

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