もりもり食べる人案件

私です（笑）

毎日夕ご飯を作って、はや20年位
妻と結婚しても、子どもが産まれても作り続けて20年位
私の母親がちゃんと作ってくれる人だった影響もあるのか、結局思うんです、自分の料理が1番うまいと（笑）
だって自分好みに作ってるから

今日は生姜焼き定食です
うちは豚ばら肉で豚のジューシーさと共に味わいます
ちょっと焼肉のタレも入れた、スパイス感ある醤油と酒と生姜をきかせたタレに肉を切って入れて揉み込み…
我が家は玉ねぎも入れてつくるので、先行して玉ねぎをレンチンしてから炒めて、歯ざわりと甘みが両立するくらいで一度取り出し
タレに充分浸かった肉を炒めて、立ちのぼる醤油と生姜の香り、そこでさっきの玉ねぎとドッキング
肉に火が通ったら追いダレ
充分に味が染みたら、せん切りキャベツの隣に盛り付け…
白米、味噌汁、そして生姜焼き
醤油と生姜の味が、白米と共に口の中でマリアージュする…
コレでいい、いや、コレがいい

もりもり本日もいただきま〜す

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