本日の案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆さまお疲れさまです。

毎年この時季になると、私が必ず作るもの。それは「梅シロップ」です。

スーパーや八百屋さんでお好きな梅を買います。青梅だとスッキリ爽やかに。完熟梅だとトロッと濃厚な甘味を楽しめるシロップになります。

梅を洗って、1時間ほど水につけてアク抜きをした後、水気を拭きます。竹串でヘタを取って、消毒した瓶に梅と氷砂糖を交互に重ねて蓋をしたら準備完了。後は、１日に数回瓶を揺らし、10日ほど経てば美味しい梅シロップができます。

子育て中でバタバタな毎日ですが、子どもが寝た後、黙々と梅のへた取りをする時は、穏やかな時間が我が家にも流れます。爽やかな梅の香りにも癒されるひと時です。

今年の梅仕事も楽しゅうございました！
完成が楽しみです。

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