案件『満席のレストランに16名』

本部長、秘書、スタッフの皆さん、リスナー社員の皆様、お疲れ様です。

レストランでマネージャーの仕事をしています。

ある週末、パンパンに満席の予約が入っているディナーに、日にち間違いの16名様が来店されました。

一瞬、頭が真っ白になりましたが、とりあえず座らせなきゃ始まらない。まだ来ていないお客様の席を潰し、普段は閉め切っているテラスの窓を空けて、外にも席を伸ばして、なんとか16名は座ってもらいました。

しかし、その代わり、30分後に来店されるお客様4組分の席がありません(⁠笑)

通路に席を作って、常連さんに移動してもらったり、パズルのように頭をフル回転させて、何とかすべての席を作りました。もちろんほとんどのお客様は予約時間通りにご案内は出来なかったですが、何とかクレームもなくやり切りました。

達成感はありましたが、あんな思いは二度とごめんです(笑)

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