仕事の相棒案件。

本部長、秘書、社員の皆様お疲れ様です。料理人としての私の仕事の相棒は、もちろん包丁です。これはギタリストのギターくらい各々こだわりがあって、好きなブランドや相性のいい長さの包丁を自分仕様に研いで育てて行くのです。好みに育った包丁はとても大事なものなので、仲のいい同僚同士でもお互い無断で触ったりすることはありません。私の相棒している包丁も、もう何年かも使っている大事な大事な相棒です。

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