うざく混ぜ寿司

最近、大好評だった簡単メニューは
うざく混ぜ寿司、
これは以前に作っても好評だったかも？

残りごはんをレンチンしてすし酢を混ぜて
すし飯を作ったら塩もみしたキュウリと
1cmぐらいのざく切りした鰻を混ぜて出来上がり♪
お好みで実山椒を混ぜたり、粉山椒をかけていただく。

酢飯は、さっぱりだし
塩もみキュウリのパリパリと
鰻の旨味とタレの甘辛アクセントで
箸が止まらなくて争奪戦になる(^▽^;)

残りごはんの大量消費にもってこい。
鰻が人数分なくても作れるし
お野菜とタンパク質も摂れていいし
鰻じゃなくて焼き鮭とかでも作れるかも？
素麺だけでなく酢飯にもこの夏、
お世話になるとするか…(￣▽￣;)

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