好きな卵料理

本部長、秘書、リスナー社員の皆さんお疲れさまです。
私が好きな卵料理は母の作る茶碗蒸しです。

我が家の茶碗蒸しは、一人分につき一つ卵が使われていて、茶碗蒸しに入れる椎茸や筍、鶏肉、かまぼこなどを煮物の味付けで作り、その具材と煮汁、そして卵と栗の甘露煮の煮汁が茶碗蒸しの味となります。市販で売ってるような茶碗蒸しとは違い味がしっかりしていてちょっと甘めで食べごたえがあります。

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