私は4年間、苺のヘタ取りをしていました

パティシエになって10年になるんですが、ちょっと聞いてほしい愚痴があります！

私が新人の頃は本当に厳しくて、4年間ずっと苺のヘタ取り。ちゃんとお菓子を作らせてもらえたのは6年目でした。

それが今は、シェフが若い子たちに「これやってみよう！」って、どんどん新しいことを教えてるんです。

業界全体が人手不足で、時代も変わり、若い子を辞めさせまいとするのは分かります。でも、
「えっ、もう作るんですか！？」
「そんなすぐ教えてもらえるんですか！？」
って、ちょっとモヤモヤします（笑）

もちろん、若い子たちが悪いわけじゃないし、シェフが仕事の楽しさを知ってもらおうと考え方を変えたのも、すごくいいことだと思っています。

でも、楽しそうにお菓子を作っている新人を見ると、

「私は4年間、苺のヘタ取ってたんですけど！！」

って心の中で叫んでしまいます（笑）

時代が変わったのは分かってる。誰が悪いわけでもない。でも、このモヤモヤ、どこに置いていけばいいんでしょうか？

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