本日の案件

皆さま、お疲れ様です。

前職は牛関係の仕事しており、取引先が食肉処理場にとても近い、というか場内に取引先がありました。

その取引先に行くと、ときどき鮮度抜群の牛レバ刺しをごちそうになっていました。

とにかく処理場から出前状態できた鮮度抜群なのは間違いない牛レバー。これをぶつ切りにし、塩とゴマ油で美味しく頂いていました。

今では、食品衛生法により加熱して食べなければならないので、ほんとにタダで贅沢なものを頂いていたなと思います。

1