畑の恵み案件
みなさま、お疲れさまです。
芋案件待ってました！
わたしの推し芋は里芋です。
調理方法としては断然芋煮！
わたしの地元山形のソウルフードです。
山形県民は秋になると、BBQ感覚で芋煮会をします。
わたしは上京してから、もう何年も芋煮会をやってないですが、できることなら毎年やりたいと思っています。
ちなみに、東北各県にも芋煮文化があったりしますが、地域により味付けや具材が異なります。
しかし、山形芋煮原理主義者のわたしとしては、しょうゆ味に牛肉以外は芋煮と認めていません！笑
最近、料理研究家のリュウジさんが山形の芋煮を作った動画を上げていたので、レシピはそちらをご参照ください。
サバンナカンフージェネレション
男性/41歳/神奈川県/会社員
2026-10-26 13:57
