案件『ポルケッタと一緒に焼く芋』

本部長、秘書、スタッフの皆様、リスナー社員の皆様、お疲れ様です。

レストランで働いています。

イタリア料理に『ポルケッタ』という料理があります。香草やニンニクを刻んだものを塊の豚肉に巻き込んでオーブンで焼き上げる『ローストポーク』です。

その料理を作る時に一口大に乱切りしたジャガイモを鉄板に並べて、肉塊と一緒に焼きます。

豚肉から流れ出る天然のラード、ほんのりとスパイスの風味をまとった肉汁をからめ、染み込ませながら、ジャガイモ単独で焼くよりも長い時間をかけて焼いたローストポテトはメチャメチャ美味しいです。

肉の付け合わせなのか？！
いや、むしろ美味しいポテトを食べたくて肉を焼いているようなものです！(笑)

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