お芋といえば

本部長、秘書、社員の皆様お疲れ様です！

お芋の思い出、
私は亡き母の芋粥(いもがゆ)を思い出します。
料理上手で芋好きの母の作る芋粥は、芋がたっぷりで、粥割合よりも芋の方が多い程でした。
芋粥というよりむしろ、「芋の粥和え」と言った方が良いのでは？と思っていました。
白粥が食べたい私は、芋と粥を分けて先に芋を食べ、残り少ない粥を集めて食べていました。
子供の頃には「芋が多すぎる！」と芋っていましたが、大人の今となっては、「母の芋粥.贅沢で良い物だなぁ‥」と懐かしく思い出します。

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