社員掲示板
おはようございます(^-^)
みなさん、おはようございます。
水曜日
日が経つにつれ、昼と夜の寒暖差か増しますね。
今日は、『おだしの日』
日付は、「おだし」 素材の代表格である「かつお節」 の「燻乾(ばいかん) カビ付け製法」を考案した江戸時代の紀州印南浦(現:和歌山県印南町)の漁民・角屋甚太郎氏の命日1707年10月28日から。
だし巻き玉子が食べたくなりました。
(￣▽￣;)
さぁ、今日も元気にいきましょう。
うら
男性/55歳/東京都/会社員
2026-10-28 07:05
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うらさん、おはようございます
おだしの日
父母が九州出身なので
子供頃の出汁はアゴ（飛び魚）でした
今ではスーパーでも普通に買えますが
60年前は長崎から取り寄せていました
今、自分は鰹節や昆布（液状の市販品）です
どの出汁も美味しいですよね
今日も元気にいきましょう♪
ポーメリ
女性/71歳/神奈川県/自営♪アクセサリー制作＆販売♪
2026-10-28 08:25
おはようございます!あまりにも寒いので二度寝しました。
明け方冷えましたね。
昨日はログインに焦りましたがメモがありました。
おだしの日、和食には欠かせませんね。飲めるスタンドがあるメーカーさんもありますね。
卵繋がりで茶碗蒸しが食べたいです笑
稲葉さん大好き
女性/66歳/東京都/B'zとお酒をこよなく愛するワタシ
2026-10-28 11:55
うらさん、こんにちは
おだしの日
おだし、大事ですよね〜
おだしの活きる料理を考えていたらおでんが食べたくなりました
そろそろおでんの季節ですし、ネ
私が一番使うおだしは昆布だしになるかな
かつおだしよりも多用していると思います
鴻の親父（おおとりのおやじ）
男性/67歳/埼玉県/居酒屋やってます
2026-10-28 14:17
ポーメリさん、こんばんは。
アゴだし
一時期、自販機が流行ったような。
お取り寄せ
出身の調味料や食材というのは、忘れられないものですね。
うら
男性/55歳/東京都/会社員
2026-10-28 18:39
稲葉さん大好きさん、こんばんは。
段々と冬が近づいていますね。
ログイン
確かに、一瞬焦りました。
茶碗蒸しもいいですね。
うら
男性/55歳/東京都/会社員
2026-10-28 18:42
