シェフの言葉

パティシエの業界に入って、修行中のころ、毎日厳しい業務に追われて、休みもなく、友達にも会えず、挫折しかけていたときに、シェフと話したことが未だに忘れられません。
「俺らの仕事はさ、できるようにさえなれば、世界中どこでだって働けるんだぜ」
何気無い会話の中で出た言葉だったんだと思いますが、それを聞いた瞬間、自分の選んだ道がパァッと広くなった気がして、続けようという気持ちにさせてくれました。
実際にいろんな海外で仕事をしてきていたシェフだけに説得力がありました！

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