アルバイト案件

私の忘れられないアルバイトは、学生時代にした中華料理店のおせち作りのアルバイトです。親友が働いていて人手が足りないからと頼まれ、まかないにつられて行った私に最初に与えられた仕事は、もの凄い量のエビの背わた取り。中華料理ってすり身にしたり、エビチリだったりかなりの量のエビを使いますよね。あのエビの背わたを一匹ずつくしで抜いていくのです。流し場に立ちひたすら背わたを抜きましたが、コツを掴むと、長い背わたがちぎれずにスルッと抜けて快感でした。年末のバイトでしたが、お正月の間も手からエビの臭いがするようで困りました。

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