社員掲示板
金曜特別案件！
社員のみなさん、お疲れ様です。 僕のオススメグルメは、「鯉の旨煮(うまに)」です。 僕の地元でもある福島県郡山市は、文化面で言えば合唱や吹奏楽で有名ですが、食の面で言うと、実は、養鯉業(ようりぎょう)で有名なのです。 震災前、鯉の養殖では全国でトップ争いをしていたのですが、震災後は風評被害を受け、なかなか苦戦しているのです…。 「鯉の旨煮」は、しょうゆ・砂糖・みりんで鯉を煮たもので、旨煮の煮汁に照りが出るくらい煮詰めます。 味は…とにかく甘いです。 しょうゆ入れてるんですが、砂糖の量が多量なので、ホントに甘いです。 レシピは調べれば簡単に出てくるので、試してみたい方はぜひ♪ あっ、もちろん、ニシキゴイみたいな鯉は食べませんのであしからず…。(汗)
おクン
男性/33歳/福島県/団体職員→出版業(情報更新！)
2014-03-07 20:54
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鯉、美味しいよね。長野県佐久市も鯉が名物。中華の丸揚げも美味しい！＼(^o^)／私しか好きじゃないから、食べる機会が少ない。(T ^ T)
ケーキ
女性/61歳/東京都/ベテラン主婦！
2014-03-07 21:18
ケーキさん、鯉、おいしいですよね♪ (*^_^*) 長野県佐久市も鯉が有名なんですね！ 初めて知りました！ 確かに、鯉って好き嫌いが分かれるから、食卓にのぼる回数ってあんまり多くないんですよね…。(汗) こっちで食べるとすると、あとは鯉こくですかね…。 でも、鯉こくは旨煮よりも嫌いな人がかなり多いから困っちゃうんですよね…。(汗) 中華の丸揚げは初めて聞きました！ 食べてみたいです！ (*^o^*)
おクン
男性/33歳/福島県/団体職員→出版業(情報更新！)
2014-03-07 21:33
元長野県人です。こんばんは。魚屋でバイトしているときに、月に何度か鯉を〆たことあります…。一撃で極めてあげないと可哀想なので大変でした。鯉は長野県全域で食べます。鈴鹿にF1を見に行った際に伊賀の方に泊まったのですが、そちらでも鯉が出ました。おそらく、海のない地域では貴重なタンパク源として食してたんではないかな、と思います。
まこぴー
男性/46歳/神奈川県/兼業主夫
2014-03-07 22:08
まこぴーさん、レスをする前に…。 Are you all right? Maybe you feel very bad because of the flu you caught. Keep warm and sleep well, and you'll get better soon.(大丈夫ですか？ おそらくインフルエンザのせいで体調悪く感じているかもしれません。 あったかくしてよく寝るとすぐよくなるでしょう。) あぁ…、さばく側になるとかわいそうに思いますよね…。 長野県は全域で鯉食べるんですね、なるほど。 確かにタンパク源になってるって考え方、そうかもしれないですね。 レス見て、すごく納得できました。 (*^o^*)
おクン
男性/33歳/福島県/団体職員→出版業(情報更新！)
2014-03-07 22:27
おクンsan, thx! 発熱もないですし、元気に壁登ってきてます（笑）。多分大丈夫だと思います…といいつつ来週が怖いです。
まこぴー
男性/46歳/神奈川県/兼業主夫
2014-03-07 22:35
