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教えてくらさい！

タイ風グリーンカレーを作ったのですが市販のペースト使ったのでがうまいけどからすぎて口が痛いくらいです。
辛さをまろやかにするにはどうすればいいですか？？知ってる方教えてくらさい！

たっくみん

男性/44歳/東京都/パティシェ
2016-01-24 13:04

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ココナッツミルクを加えるとマイルドになりますよ〜(^^)

マキノオムライス

男性/37歳/神奈川県/料理人
2016-01-24 13:51

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うーん、私だったら…
・カレーソースを取り分けて、肉や魚介類のソテーに使う事にして、辛さを減量。
・ツナ缶、蒸したじゃがいも等を具に加える。
・それでも辛かったら、牛乳やココナッツミルク等を加える。
という感じかな～(^_^ゞ

さかなさかな

女性/53歳/東京都/昼ごはん担当♪(^^)
2016-01-24 14:12

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