本日の案件

みなさまお疲れ様です！

初投稿です。
仕事で妥協できないことですが、私はただいま休職中ですが、前の仕事で料理人だった時は仕事で使う道具には妥協できません！
特に包丁ですね！！
包丁は料理人の鏡だと思っていますので、新人の仕事ができないときからでも毎週研ぎ磨きをかかさないでやってました。
チェーン店とかの厨房の包丁は意外と手入れされていないので同じく料理する者として悲しくなります。

まあ私はただただ刃物が好きなだけってのもありますけど笑

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