スーパーマーケットの花形って何？案件

皆様お疲れ様です。
本日の案件ですが、鮮魚売場としては魚をさばくことでしょうか。
魚をさばける社員さんがいるので、私は魚をさばく機会はあまり無いです。
さばく作業が多い時は大変だと思いますが、社員さんがさばく姿はカッコいいです。

案件を考えている時にふと思ったのですが、一般的にスーパーマーケットの花形って何でしょうか？

レジ？品だしをする人？店長さん？

本部長は何だと思われますか？

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