やりがい案件

お疲れ様です。

やりがいは「古くからの日本の食文化を守る責任を背負っている」という事ですね。特に技術を披露出来る場所に呼ばれると、よりやりがいを感じます。
コンサルとは別にフリーの蕎麦職人としてデパートの催事などで蕎麦を打ちます。だいたいそれを見ているおば様は鼻の下を限界まで伸ばし、覗き込むような感じで僕の手元を見ます。
僕はそれを見ると「ご婦人！今晩はお蕎麦で決まりですね！」と確信します。

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