結果派。

パティシエの修業時代に見たフランス人の仕事がめちゃめちゃ早くて汚くてわちゃわちゃしていて・・なんじゃこりゃ！？って思ったんですけど、仕上がったお菓子がなぜかすごくキレイだったんです。
その時、結果が全ての世界だなと思いました。
ですが、その過程をさらに早くきれいに進めて仕上げもキレイに出来れば私の勝ちだな！と思い頑張った記憶があります。
過程が良くても汚い仕上げのお菓子はお店には並べられませんでした。

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