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今日のおやつ
イチゴのタルトフリュイです
(「フリュイ」はフルーツのことです)
タルト生地はサックリというよりしっとりとした感じで厚めの生地でした。そのうえにカスタードクリーム、カットしたストロベリーとラズベリー、ブルーベリーを盛り付け、ナパージュでコーティングしてあり見た目が艶やかです。
甘味の3重奏がマッチしたスイーツでした。
そういえば最近イチゴ率が高いことにふと気づきました(*￣∇￣*)。
ムーンライズキングダム
男性/46歳/千葉県/Come live with me ～共に生きよう～
2016-05-08 17:02
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寒ブリさん、ゼリーっぽいですね、でも、それほどプルプル感はないです。
ゼラチンと砂糖と水で作れるみたいです
水分の多いお菓子や果物においしそうな艶を与え、乾燥から守り、冷蔵にも強い優れものだそうです。
ムーンライズキングダム
男性/46歳/千葉県/Come live with me ～共に生きよう～
2016-05-08 19:09
はやてさん、GW中はどこも混んでて久々におやつ食べました。
ムーンライズキングダム
男性/46歳/千葉県/Come live with me ～共に生きよう～
2016-05-08 19:11
