ナス、ピーマン + お肉を味噌味の炒めものに良くします！

あとは
ナス、ピーマンはトマトとの相性もバッチリです＼(^o^)／

じゃがいもとピーマンを千切りにして油でサッと炒めるのも美味しいです！

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ナイスさん☆
こんにちは〜♪

ミートソースなポテトグラタン♡

はいかがでしよう〜(*^^*)♪


少し形を残したごろごろポテトに
少し焼き色を付けた輪切りのナスを並べて〜

みじん切りにした少なめのピーマンが入った
ミートソースを乗せてオーブンへ〜♪

チーズもあったら嬉しいです♡

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温野菜！！＼(^o^)／

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定番の夏カレーかコテージパイ(マッシュポテトとミートソースのグラタン)はどうですか？

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わー(*^^*)羨ましいです！
新鮮なお野菜たちなんでしょうね〜！

野菜カレーとか、ラタトゥイユとかかしら（≧∇≦）
あ！作ってみておいしかったのがありました。
「タモリ ピーマン レシピ」
で検索してみてください！笑

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細かく切って冷凍しましょう。
野菜によっては１ヶ月もちますよー。

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ナスは素揚げにして煮びたしに、温かくても美味しいですが、冷めるに任せて味を含ませると美味しいです。

新じゃがならば素揚げにして、塩を振ってアツアツが美味いです。

同時にピーマンは細切りにしてじゃがいもの横で油通しして、細切りの肉(お好みで豚でも牛でも)と一緒に炒めて市販の青椒肉絲の素で仕上げます。

これで3品揃います。

残ったナスの煮びたしは冷蔵庫で冷やしても食べられます。

素揚げのジャガイモは塩をしないで、冷蔵庫で保存、潰してポテトサラダやコロッケ、そのままカレーに入れても良いです。

美味しく召し上がってください。

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まずはカレーですね！ジャガバタやナスの煮浸し、ピーマンは青椒肉絲ですね！＼(^o^)／

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全部を入れるなら……夏野菜カレー？ヽ(・∀・)ノ

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ポトフなどの1度にたくさん煮て食べられる料理が良いかと(´∇｀)

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わたしも『夏野菜カレー』に１票です〜

やっぱり夏はカレーですよ〜たくさんのお野菜羨まし〜〜美味しく出来ますよ〜に*\(^o^)/*

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じゃかいもは冷製スープに
なすとピーマンは素揚げして、南蛮漬けに
してはいかかでしょうか？

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母親に、もしナスとじゃがいもとピーマンが大量にあったらどうするか聞いたら、
じゃがいもはコロッケ、
ピーマンはチンジャオロース、
ナスはナスのたたきにすると言いました。
高知はナスもたたきにしちゃうんです。ただ、レシピは分かりません。調べてみてください。個人的には麻婆茄子だと家族が喜ぶかなと思います。

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カレーと肉詰めでしょうな♪( ´∀｀)♪
ポテトピザとか、素揚げにするのもよいでしょうな♪

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