今日の案件

お疲れ様です。父との喧嘩はありませんでした。

中学を卒業し、父のような蕎麦職人を目指し、高校で調理師免許を取れる学科に通いながら、父に仕事を教わっていました。

その時点で「師匠と弟子」のような関係性でしたので、敬語は使わないものの、父の言う事は絶対でした。

22歳の時に父は他界しましたが、父のプロフェッショナルイズムは受け継いでいます。でも、もう少し親子っぽい事をすれば良かったかなぁ…と思う時もありました。

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