ラーメンと言えば…

私はラーメンが大好きで、新しい町に行くと必ずといっていいほどその土地のラーメン屋さんに行っています。20代の時は、流行りのラーメンや雑誌に掲載されているラーメン屋に足を運び、たくさん美味しいラーメンを食べてきました。なぜか、最近のラーメン屋さんは、書道の崩した書体でめにゅうが書かれていませんか？
30代に入りラーメン好きは変わりませんがある変化が。
それはオシャレな崩した書体で書かれたラーメン屋ではなく、ホワイトボードに店主が書いたであろうメニューとその街に愛されて30年くらいのラーメン屋が好きになりました。魚介系や豚骨系ではなく、醤油や塩のシンプルな少し塩加減が濃いあのラーメンが好きになってきたのです。
年齢と共に味覚は変化していきますね。

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