社員掲示板
賄い飯
賞味期限を4日過ぎた厚揚げを冷蔵庫の奥に発見してしまいました。お客さんにはこれは使えないので、自分の腹で人体実験することに。
フライパンで焼きながら木ベラで大きめに崩し、獅子唐3本足して、麻婆の合わせ味噌で炒めて。合間に長葱しゃかしゃか刻んでおきます。
ついでに昨晩残った半端な胡瓜をザク切りにして、炒め中のフライパンに投入。
1分ほどフライパンを振って器に。
やげん堀の七味振って、刻み葱ドバッとのせて、人体実験開始。
食べ始めて気がついたこと。
厚揚げの麻婆ってもしかして豆腐より美味いかも……
鴻の親父（おおとりのおやじ）
男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2016-09-15 15:48
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さすがです(゜ロ゜)
自分の食事にそれだけ手間をかけるなんてっ！
厚揚げの麻婆豆腐、水分少なめも美味しそうですね(*´∀`)♪
にこooooo
女性/47歳/千葉県/アルバイト
2016-09-15 16:04
昨日大きい鯵一尾買って来て鯵ぬた作りました♪
おいしかったですよー*\(^o^)/*
厚揚げ麻婆に茄子も入れたらイイトコ取り麻婆ですね♪
グレーのもこもこ
女性/37歳/神奈川県/会社員
2016-09-15 16:13
にこさん、こんち！
最初はただ焼いて生姜醤油で食べようかと思ったんですが…
実は朝昼抜きだったので腹減り腹減り、なんとかボリューム感出したくて麻婆にしました。
あっはっは
鴻の親父（おおとりのおやじ）
男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2016-09-15 16:25
あ♪( ´∀｀)♪麻婆豆腐やゴーヤチャンプルを厚揚げで作ることあります♪( ´∀｀)ﾏｽ
栄養価も高いらしいですね。
エリーマイラヴ
男性/46歳/東京都/総帥(so sweet)
2016-09-15 16:27
グレーのもこもこさん、こんち！
あや〜、どうもありがとうございます。
鴻の親父、大感激しておりますっ！
またお伝えしたいレシピできたら書き込みしますね。
さんきゅ‼︎
鴻の親父（おおとりのおやじ）
男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2016-09-15 16:33
親父さん、お疲れ様です。
美味しそうです。素敵な実験( ￣▽￣)
こちらは塩漬豚の挽肉を炒めて、夏野菜をやや辛口のトマトソースで合わせたスパゲッティーです。
なんか味のニュアンスが似てるw
やはり、まな板て挟んで水抜きした豆腐とか、シマトーフみたいに固めのほうが、炒めものっぽいんですかね。
絹ごしのフルフル感も捨てがたいですが( ´∀`)
コーギモモ
男性/58歳/神奈川県/飲食業
2016-09-15 16:49
エリーマイラヴさん、こんにちは
初めまして、かな？
レスありがとうございます。
厚揚げ、なかなか利用価値が高そうです。
今度馴染みのお客さんにそれとなく厚揚げのゴーヤチャンプルだしてみようかな…
ありがとう‼︎
鴻の親父（おおとりのおやじ）
男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2016-09-15 16:54
コーギモモさん、こんち！
今のところ、腹具合は問題無しです。
まぁ、問題出るとしたらあと3時間後くらいかな？
ま、大丈夫でしょう。
では、営業開始。暖簾出してきます。
鴻の親父（おおとりのおやじ）
男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2016-09-15 17:52
