社員掲示板
美味しいインスタントコーヒーの淹れ方
喫茶店の珈琲の味を覚え、インスタントが物足りなくて困ってたので検索してみました。
①少量の水でインスタントコーヒーを練る
②80～90度のお湯を注ぐ
確かに美味しくなりました！が、あとちょっと美味しくならんもんか？と思い試してみたのが
③アクをとる！
お湯を高い位置からドボドボ注ぎ、わざと泡を出し、その泡をとる！
①②はガッテンの知識。③は喫茶店のマスターの知識。合わせ技でスッキリクリアな珈琲になりました！＼(^o^)／水で練った際に浮いたアクをとるとさらにスッキリクリアになります。でも、風味が抜けすぎちゃうかも？良い塩梅を見つけたい！挑戦は続く！？
ウミネコ
女性/37歳/東京都/建築設計
2016-10-15 10:29
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おはようございます。
ちょっとこれは、憶えておきたいワザですね。インスタントは普段あまり使っていませんが、これはやってみたいです。
書込み、ありがとうございます。
鴻の親父（おおとりのおやじ）
男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2016-10-15 11:04
まさほうずさん、頂き物のインスタントコーヒーがたくさんあり。どうせなら美味しく飲みたい！と調べてみました。けっこう違いがありますよー！＼(^o^)／
ウミネコ
女性/37歳/東京都/建築設計
2016-10-15 12:47
弘前の珈琲店のマスターから、美味しい珈琲を飲むならば必ずマグカップで！
一度お湯を入れて温めてから捨てて、珈琲を淹れるとなお良い、と聞きました。
ますます楽しい珈琲ライフを！
ラクシャナ
女性/50歳/秋田県/会社員
2016-10-15 16:55
インスタントコーヒーも手間をかければ変わるんですね、参考にしますm(__)m
ムーンライズキングダム
男性/46歳/千葉県/Come live with me ～共に生きよう～
2016-10-15 17:54
ウミネコさん、いい休日ですね！
良い塩梅に出会えたら教えてくださいな(^^)
茶菓子持って呼ばれますから(^_^)v
ブルームーン
男性/53歳/神奈川県/会社員
2016-10-15 21:24
ブルームーンさん、交通費を考えると喫茶店に行った方がいいと思います！(笑)そっちのが100%美味しいよ！＼(^o^)／
ウミネコ
女性/37歳/東京都/建築設計
2016-10-16 08:05
