25年後のライバル

お疲れさまです。

飲食業ですが、僕の店のすぐ近くに老舗ののフレンチ・レストランがあります。

そこには70歳すぎのフランス人オーナーがいて、調理こそ若いスタッフに任せていますが、毎日フロアに立って、店の隅々まで目くばせしたり、お客様に声をかけたり、アクティブに仕事しています。

今はとてもかないません。

追いつくこともできないと思います。

でも、25年後には、
今の彼を超えていたいです。

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