美味しそうですね！

メニュー、タイトルと最初の一行で「食べたい！」って思いました(о´∀`о)

手間をかけるところが、「お店の味」だなぁと・・・

味のレベルは真似出来なくても、作り方は教えて頂いたので、気持ちの余裕がある時に、チャレンジさせて頂きたいです(*^O^*)

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おー、イタリアン！
フレンチにも似たようなメニューありますが。

親父さんのちょっとの隠し味が堪らないんですよね～！

昨晩は伺えずすいません(>_<)
また寄らせていただきます。

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親父さん、お疲れ様です。

温かいエスカベッシュのような。
いい感じですね。

アスパラとカレー粉は親父さんが扱いやすい食材ですね。

青身はブロッコリーとか小松菜とかカブ菜とか、冬のアブラナ科系統でも美味しそうです。

うちは鱈と野菜の蒸し煮をやってます。
小さな南部鉄みたいな鍋に魚と野菜を詰めて、鍋ごとオーブン焼きです。

最近、ロマネスコっていう花野菜を使うことが多いです。

昔はサンゴショウなんて名前で売られてましたw
ブロッコリーとカリフラワーの中間みたいな、花の先がゴツゴツ尖ってる形で、カリフラワーぐらいの固さで煮崩れにくいし、使いやすいです。

彩りも黄緑が綺麗です。
『マスター、何これ？』って話題にもなるかな、と。

では(^-^)/

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にこさん、こんにちは

それほど手間は掛からないです、この料理！結構簡単。あはは。
でもやってみて神経使ったのは意外なことに、野菜の素揚げでした。頃合いというのがよく分かりません。茄子だけは分かりやすいですが……

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カレー部長さん、こんにちは

隠し味というほどのものは……ない…ある…いや、ない…？
柚子胡椒をこそっと使う料理、何かないかな〜とこの頃考えてます。なかなか思いつかない…
クックパッドとか、見たくないしなぁ。

あ、今日はカレー部長さん、引っ越しですね⁈⁈お疲れ様です。
新しい土地に素早く慣れることができますように。

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コーギモモさん、こんにちは

扱い方がよく解ってない食材はどうしても避けてしまいます。
何度か練習しないとお客さんに出せませんし……ズボラですから練習する気になかなかなりませんね。
実はカレーパウダーもそろそろ飽きてきてまして、そのうちガラッと変えてやろうと思っています。

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んまぁあーーーいっ＼(^o^)／

って食べる前からわかってしまうレシピですなぁ！！

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親父さん、こんにちはー♪マリネは作りたても、味が馴染んでからも美味しいですよね～(*^^*)
鱈あるから作ってみます!! カレーパウダーは入れないかも…？

コーギモモさんの蒸し煮も作ってみたいし♪(*^^*)

ロマネスコ という名前が定着する前に『カリッコリー』とよばれていたのを思い出しました～(*^▽^*)

今夜は鱈に決まりです！
野菜の買い出しにいってきます♪

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世田谷のいちろうさん、こんにちは

鱈をこんなふうに食べたのは初めてだって、そう言うお客さんがいました。若干一名ですが…。
あともうひとり、これホントに鱈か？って聞いた人も……。

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さかなさかなさん、こんにちは

カレーパウダーの代わりにハーブ系の香りをこっそり付けるのも良いかも、ですね‼︎
さかなさかなさんにはそっちが似合いそうです。

そうだ、私もクミンパウダーとか使ってみようかな……うふふふ。

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オヤジさんの意地悪。

またまた、食べた気持ちで私の頭は支配されてしましました。
この食欲は今日の夕飯に転嫁させてやり過ごします＼(^o^)／

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トモポンさん、こんにちは

トモポンさんが好きな和食とは少し違いますが、悪しからず、です。
トモポン宅の夕飯の献立に是非是非この一品を加えて、実際に食してみてください。

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おやっさんおばんでやんす。
鱈まいうーですね。
煮付け最高です(⌒▽⌒)

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はやてさん、おはようございます

寒い季節になると鱈、美味しいですね。
最近は青果には季節感が薄れてきましたが、魚介売場ではまだまだ季節を感じられます。

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