社員掲示板
本日の案件
お疲れ様です。
普段は私一人で店を切り盛りしているんですが、
仕入や外回りのタイミングで、社長がランダムに顔を出してきます。
その時点で店が暇であれば、たまに
「やる事はいくらでもあるんだから“仕事”しろ」。
急に混雑して切羽詰っている時に出くわせば、
「…お前の段取りが悪いからこうなってんだよ（怒）」。
カウンター10席の小さな店なので、個人的には、
５～６名のお客様がいらっしゃる時が一番波風が立たなくて
有難いんですが、極端な場合はどちらにせよ、
「お説教」される選択肢しかありません…
どうすればよかとですか？（゜ω゜）
つきのわ上等兵
男性/43歳/愛知県/会社員
2016-12-19 12:53
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文句ば 言うのが 上司（経営者）の仕事と 勘違いしてるだけやけん 気にせんちゃ よか。
客が少なきゃ、店の改善点や今後の展開を話す好機。客が多い時は、回しやすいように経営者としてどう対処するか考える好機。と、豆は思うばい。
お仕事 きばりやんせ。
豆乃花
女性/55歳/東京都/自営・自由業
2016-12-19 13:14
嫌なハッパの掛けられ方ですね(。>д<)
嫌な事があったら、その１０倍優しさを頂くと、私の場合は回復出来ます。
私はいつも何でもこちらの掲示板に泣きついていますが、そうも行かない場合は、他の方法が見つかると良いですね(о´∀`о)
にこooooo
女性/47歳/千葉県/アルバイト
2016-12-19 14:22
豆乃花さん、レスありがとうございます。
押忍ッ！仕事きばります。
程近い所（←何故？）に規模が６倍（←何故？？）の新店を作ったんですが、
大量に仕込んだり調理すると、味や質が若干ブレるのか、お客様から
新店に関するマイナスなコメントを頂く事もしばしばでして…（‐ ‐；
運用しやすくする方法は確かに幾つかあるんですが、オープンキッチンの
小型店だけに、こういう話が出る度に、一杯一杯作りあげる丁寧さと、
求められるスピードの狭間で揺れています…
つきのわ上等兵
男性/43歳/愛知県/会社員
2016-12-19 22:53
にこoooooさん、ありがとうございます。
…私の場合…。日毎の売上がたまに新店に迫るか抜くか
するんですが、そんな日は自分に密かに酔ってますよ（‐ x ‐*）
そんな時は、嫌な事は大体忘れてますw
つきのわ上等兵
男性/43歳/愛知県/会社員
2016-12-19 22:59
