敬語は難しい

私は今大学職員として働いているのですが
電話対応での受け答えが難しいなあと日々感じています。
今までは社内の人間なら部長でも社長でも苗字のみで「やしろは外出しております」
と言えたのですが、教授に対してはいつも迷ってしまいます。内部の人間だけど職員と教員は違うし…
どう言うのが正解なんでしょうか？？

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