教えるのは難しい！案件！

本部長、浜崎秘書、社員のみなさまお疲れさまです。
私は中華のコックですがコックはなんといっても味覚を伝えるのは本当に難しいですね。
味覚というものは人それぞれでその日の体調によっても変わってくるので本当に伝えるのが難しいです。
調理の本やテレビなどで何グラムとか書いたりしてますがそれは家庭での話なので実際の調理の現場はお玉で醤油などをすくってコレくらいとしか言いようがないので本人の感覚次第なので習得するまでには相当な時間がかかります。
コレは教えてどうこうの問題ではないのかもしれませんが教えないわけにもいかず辛いところです。

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