リスナー社員の皆さん、おはようございます♪

休日の朝、お日様は元気に顔を覗かせてくれました＼(^o^)／
ベランダでコーヒーを飲みながらのんびりです(⌒‐⌒)
目が覚めてから昨日収穫した夏ミカンをポン酢用とマーマレード用に種分けしました。
とりあえず、今日はポン酢を仕込みます。
先に仕込んだ柚子ボン酢がやけにスッパイので混ぜて旨さを調整できれば良いのですが。

割合
ミカン汁1＋ごく普通の醤油1＋味醂0.3＋(昆布1＋花鰹1を500g)＋美味しくな～れを3回唱える
で1週間程度、冷暗所で寝かせます。
尚、昆布、花鰹の量は適当です(⌒‐⌒)
他に追加できる事があればご教示願いますm(__)m

さぁ！！今日も一日、いつもと同じに、ゆっくり、のんびり、元気に、笑って、頑張っていきましょう＼(^o^)／

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