社員掲示板

イマイチ……

昨晩はですね、納得いかないことが多くて恥ずかしかったのです。
折角の海のママの快気祝いの席でしたのに……
自分に腹立っていたりするのです。

昨日のお品書き
◉白蒟蒻とセリの白和え
◉アボカドと生ハムのサラダ
◉豚バラ角煮、煮卵と玉ねぎ
◉茄子と獅子唐の煮浸し
◉イシモチのニンニク酒蒸し
◉肩ロースのステーキ、はぐら瓜とスナップエンドウの炒め合わせ

まず、白和えはセリの風味が全然出てこなくて、素材を活かせなかったようです。
アボカドと生ハムのサラダにはパプリカを入れるのを忘れました。おまけにドレッシングにレモン汁を入れるのも忘れて……酷いもんです。
煮浸しは砂糖を使い過ぎて甘過ぎ。おまけに出汁が弱過ぎ。
昨日は何か、気持ちに余裕がなかったのか、ミスが多かった。
ご参加の皆様には本当に申し訳ないです。

そして……この店を始めてもうすぐ2年になりますが、昨晩、初めて皿を割りました。手から滑って落ちました。

もっとキチンとやらないと。
また頑張ります。

鴻の親父(おおとりのおやじ)

男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2017-05-20 13:17

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昨日はありがとうございました。
お支度中に押しかけてしまったこと、申し訳ありませんでした。白和え…確かにセリは感じませんでした…(笑)
次回のハードルが高くなりそうです…(笑)

FUJI2

男性/66歳/東京都/自営業と自由業は違うんだぞっと…個人事業主さまは言ってみる~
2017-05-20 14:45

こんにちは(о´∀`о)

アボカドの登場、嬉しいです。

以前、掲示板上でお話しした私のアボカドエピソードは、あんまり実現性がありませんでしたけれど、アボカドを使って頂いて、勝手にそこに私がいた様な気になり嬉しいです。

アボカドへの対応、偉そうに話したのに、後日「アレレ???」と思ったりして、思い入れの食材です。

今日も買ってきました♪

アボカドは女性に嬉しい栄養がつまっています。
美肌とか♪

なので、自然と好むのかな?と思っています。 

芸術がわかる女性になりたくて、以前、美術館に通いました。

そこで学んだ事。


日々は、芸術で溢れている。


海外の方は、芸術がずっと身近で日常。

私基準ですが。

美術館通いを通してわかった事でもあります。


日々の刺激は、芸術の宝庫ですね♪

にこooooo

女性/47歳/千葉県/アルバイト
2017-05-20 15:13

昨日はありがとうございました!
ご馳走様でした!
ちょっとケーキと料理の関係で
量が多かったか、残してしまって
申し訳ないです!
次また東京行くときに
お伺いしますのでよろしくお願いします!

おかやーん

女性/39歳/愛知県/会社員
2017-05-20 15:47

親父さんお疲れさまでした(^-^)

世田谷のいちろう

男性/49歳/東京都/運送業/個人事業主
2017-05-20 15:55

FUJI2さん

いや、びっくりしました。6時からなのに5時にお見えになったので。
パーキングが満車でなくて良かったです。

鴻の親父(おおとりのおやじ)

男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2017-05-20 16:37

にこさん

アボカドは最近はいつも店に置いてあります。でも、食べ頃に持っていくのがなかなか難しいですね。見た目と指の感触で頃合いと思って割ったら、既に中は黒かったりして。
黒くなり始めでも食べるのに問題はないのですが、やはり美味しそうには見えないですから。

鴻の親父(おおとりのおやじ)

男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2017-05-20 16:42

おかやーんさん

次回は腹ペコでお越しください!

そんなには食べ残しはなかったですよ。どうぞ、心配なさらずに。

鴻の親父(おおとりのおやじ)

男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2017-05-20 16:44

世田谷さん

お疲れ様です!
昨晩の疲れが今になって出てきました。歳を喰うと回復に時間がかかっていけません。
あははは

鴻の親父(おおとりのおやじ)

男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2017-05-20 16:49

言われなければ気にもならないかも…!?なのに(笑)
親父さんの人柄ですねー。
いろいろとお気遣い、すみません&ありがとうございました!!
美味しくて楽しい時間でした♪また、よろしくお願いします♪

ごちそうさまでした~(*^▽^*)

さかなさかな

女性/53歳/東京都/昼ごはん担当♪(^^)
2017-05-20 17:20

さかなさかなさん

また同じメニューで、名誉挽回……なんてね。
まぁ煮浸しは夏の間は何度も作ると思います。お通しにもちょうど良いので。
でも何十回と作った料理でも、ミスってあるのですね。

鴻の親父(おおとりのおやじ)

男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2017-05-20 18:32

おやじどの〜〜、昨夜はレスありがとうございます。
先週は帰省で、ワサワサしてて、やっと昨日あたりから日常に戻りつつ。

19日は、大盛況でよかったですねー♫
ザーッと、掲示板を拝見しながら、楽しい雰囲気で何より\(^o^)/

急がないので、またの機会に参加できることを楽しみにしておりまする〜!
おつかれさまでした〜〜(^-^)

おりえさん

女性/61歳/神奈川県/マイペース主婦
2017-05-23 08:51

おりえさん

帰省されていたのですか。お疲れ様でした!
ホント、賑やかな会になりました。ご参加の皆様方のお陰です。
鴻は皆様に支えていただいて、本当に有り難いことです。

スケジュール、タイミングが合えば、おりえさんとも是非お話ししたいですね!
その時を待ちましょう。

鴻の親父(おおとりのおやじ)

男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2017-05-23 12:37