頂き案件

本部長、秘書、皆さんお疲れ様です。
私の目指す頂きは…
「美味しいそばつゆを作ること」です。
GWに実家へ帰省した時、ダンナさんの家族が
昔からよく行くお蕎麦屋さんへ連れて行ってもらったのですが、
そこのそばつゆがめちゃめちゃ美味しかったんです！
甘めで食べるとなんだかほっこりするお味。
でも、帰省しないと食べれないんですよね…。
そこで、作り方を調べてみたら、
そばつゆは「お出汁」と「かえし」を合わせたもので、
あの甘さは「かえし」の甘さだという事がわかりました。
これを作り置きしておいたら、
お蕎麦を食べるときにお出汁をとって、かえしと混ぜれば
いつでもあの美味しいお蕎麦が食べれるんです！
まだまだ砂糖や醤油の量は微調整をしないといけませんが、
いつか、あのお店のそばつゆに近い味を再現できるようになりたいです。
そして、ダンナさんの実家で披露して嫁としての株を上げたいです！

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