ロッシーニ

ロッシーニが、音楽家として名声を得たあと、『料理人になる』と言って作曲を引退し、作った料理が『ロッシーニ』。
イタリアンでもフレンチでも使います。

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本日の案件 保育士は

本部長、秘書お疲れさまです。高知から聴いてます
本日の案件ですが、保育士をしている人は多分、みんな聞かれたことあると思いますが
子どもと毎日、遊べて楽だねや、お昼寝はやっぱり寝るの？です。
確かに子どもたちと遊びますが、怪我をさせないように常に気を配ったりしてかなり大変ですし、昼寝中はお便りを書いたり、連絡帳に返信を書いたりして、全く休めません
みんな保育士の大変さを理解して～

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本日の案件

皆様お疲れ様です。
私は以前、飲食店の社員として関東のあちこちの店舗で働いておりました。
よく聞かれるのが、「ヤバイ客多いでしょ」です。
これの答えは「地域による」です。
ヤバさ順に　埼玉<東京<千葉　でした。しかし県によってもさらにヤバイ客が場所、いいお客様が多い場所の差が出てきます。
一番ヤバい地域では買いもしないのに「高い」「まずそう」と正面から言ってくる人がいたりします。
逆に一番いい地域では高校生であっても殆どの人が「ごちそうさま」といってトレーを返してくださいます。
正直飲食店で仕事の苦楽のメーターは客の民度によって上下しておりました。

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卵案件です

社員食堂の店長です

平らなところで割る方が、角で割るより殻が大きな破片になって、異物混入のリスクが減ります。
社のルールは平らなところで割り、一度器に入れてから確認して他の器に入れるです。
特に、片手or両手の指示はありません

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卵

最近の卵は、殻が柔らかいので　片手だと…٩(இ ⌓ இ๑)۶

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たまご

片手で二個ずつ四個割ってたよ。某mドナルドの朝メニューで鍛えられました。

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今日の案件

初投稿です！
仕事柄…というか、私は生徒会長をしています
よく聞かれることは「内申点稼ぎか？」と聞かれます

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卵の割り方

片手で割ります！
直径15cmくらいの小さいボウルを左手に持ち、右手に卵を持ち、小さいボウルの側面に卵をぶつけてヒビを入れ、小さいボウルに片手で割り入れます。
そして殻や異物が入ってないのを素早く見て大きいボウルに入れます。
昔大量の卵を割るときはこの方法で、と教わった事があります。

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卵は

ケーキ屋で働いてますが、卵は片手で割らないですね、必ず両手です

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たまご

片手で割りますよ。
某牛丼屋さんでバイトしてる時、厨房の仕事で、親子丼用に溶き卵をしこむのですが、その時に覚えました。
ただし、たまに殻が混入する事があるので
必ず一旦別の容器に割入れ、確認してました。

今でも片手で割れます！

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