思い出のラーメン！

本部長、秘書、リスナー社員の皆様、お疲れさまです。
思い出のラーメンですが、まだ千葉にいた頃の高校生時代にガソリンスタンドでアルバイトしていたとき、オーナーのおかみさんが作ってくれた「サッポロ一番塩ラーメン」です。
普通の袋麺なのですが結構美味しくて、いつもこのラーメンを食べるまでは頑張ろうと、閉店まで働いたものです。
なので、いまでも時々なんの具も入れずに作ってシンプルな塩ラーメンを味わっています。
これが、私の中のベストラーメンです！

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ラーメン案件

マンボウさん、浜崎さん、社員の皆様お疲れ様です

凄麺！我が家のカップラーメンの8割は凄麺です！
最近は見かけないのですが、凄麺の駿河の海老だしが絶品でした。

私のメンモリーは茨城のスタミナラーメン冷やしです。
太麺に野菜たっぷりのトロミのついたあんがかかっていて、レバーが苦手でもこれなら食べられます！途中で酢をかけると無限に食べられます！

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〜メンメモリー案件〜

私のメンモリーはTKM（たまごかけ麺）です。

すごく混んでいる人気店のランチタイムでTKMと〆のライスを注文。
食べ進めると違和感が、麺が茹で上がって無くて一部固まった状態で提供されていました。
固まった麺以外を完食して、店員さんにつけ麺の割スープがあれば貰えないか相談したところ…

わざわざ作り直して下さって、新品のラーメンが運ばれて来ました。
「残しても構いませんので」と謝罪されましたが。ほとんど9割近く完食していたので、むしろ悪い位。
「せっかくなので熱々のライスで食べて下さい」とお代わりライスまで頂きました。

ラーメン2杯とライス2杯はもちろん、完食しました。逆に申し訳ない位でした。
お腹も心もいっぱいになりました！

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思い出のラーメン

アルバイト先のフランス料理店で食べた、まかないのラーメンが印象に残ってます。

キッチンで見習いで入っていた若い男の子がいたのですが、いつも凝ったまかないを作ってくれてました。揚げたてが出てくる天ぷらそばがでてきたり、パスタと一緒に焼きたてのタルトがでてきたこともありました。

そんなある日のまかないで、その男の子は「前の日から煮込んでスープ作りました！塩味ですよ！塩が1番大変なんですよ。味のごまかしがきかないんで、腕が試されます。」とラーメンを出してくれたのです。

まさかフレンチの店で、前の日からスープを作っていたラーメンがまかないで出てくるとは思いませんでした。そしてトドメの一言は「あ、ちなみに麺は家で作ってきました！」

そういえばチャーシューも手作りでした。凝りすぎててもう、変な言い方ですが食べるのが勿体ないと思ってしまったほどでしたが、もちろんありがとうを連呼して美味しくいただきました。

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鹿児島天文館の、のり一ラーメン

みなさま、お疲れさまです。
自分は、鹿児島でも田舎の方に住んでます。
田舎の方だと、飲んだあとに、ラーメンということが、あまりなく、初めて、飲んだ後に食べたのが、天街ののり一ラーメンでした。
秘書、知ってますよね。
天街で飲んで、その後、ラーメン！
飲んだあとに、ラーメン、食べれるのだろうかと、心配でしたが、それが、食べれるんですね。　
コロナが落ち着いて、収束したときには、天街で飲んで、のり一ラーメン、食べに行きたいですね。

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ラーメン

本部長、今日は何杯いくんだろう？！

八幡浜チャンポン！
先日愛媛県に出張に行ったときに食べ損ねたので（汗）、味わいたい！

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今の歌

洗い物しながら聞くやつじゃない。。。
めっちゃ涙出たし
鼻水ふけないじゃんか

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思い出のラーメン案件

本部長、秘書、お疲れ様です。
僕の思い出のラーメン案件は、熊本とんこつラーメン「桂花」です。
生まれてからとんこつラーメンしか食べた事がなかった僕は、小学生の時鎌倉の親戚の家に遊びに行って江ノ島でラーメンを頼んだ時、茶色いスープ⁉️渦巻き模様のかまぼこ⁉️にビックリして「こんなのらーめんじゃなかー」と思わず店中に響く声で叫んでしましました。東京の大学に出てきてからすぐに通いだしもう40年以上食べてます。大学を卒業し就職した時には新入社員ながら課長や先輩を〆のラーメンで「桂花ラーメン」に連れて行き見事に常連にしました。
正直なところ熊本に帰ると別のラーメン屋に行くのはナイショの話ですが、笑笑、東京では新宿の「桂花」に行ってしまいます。心身共に疲れた時は「太肉（ターロー）メン」を食べに行きます。トロトロに煮込まれた豚の角煮とキャベツ、それにニンニクの効いたスープの組み合わせが最高です！翌日は体も心も元気モリモリになる事請け合いです。
都内に数店舗ありますので、本部長、秘書も一度食べてみてください。

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会計は済んでます

私は秘書と同じ鹿児島県出身です。と言っても離島の奄美大島なので共通項はほぼゼロです(笑)
思い出のラーメンは成人式後に食べたラーメンです。
私は18歳で就職のため上京して、成人式で久しぶりに帰省しました。成人式後に友人数人で飲み屋街に繰り出しました。旧交を温めた後に、その飲み屋街にあるラーメン店に数人でワイワイ言いながら入店しました。ふと、店内を見ると高校時代の部活の顧問の先生がいました。『先生も食べてるんだな』と思い、後で挨拶に行こうと考えてました。注文したラーメンがそれぞれ届き食べ始め、気付くと先生は既に退店しており挨拶出来ず終いでした。
私達も帰ろうとレジに行くと、店員さんに『会計済んでますよ。あちらの席の男性の方が済ませて帰れました。「自分の教え子だから払ったおきます。」と仰ってました。いい先生ですね。』と言われました。
慌てて店外出ましたが、当然先生はおらず連絡先も分からないので、お礼は言えませんでした。
あんな大人になりたいと今も思っています。
先生ありがとう。

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今の歌

やべー！
今の歌
仕事してるのに
涙出てくる。

心洗われました。

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