本日のししとう案件

本部長、秘書、お疲れ様です。
ししとう大好きなので、投稿しました！読まれたら初です。
本日のししとう案件ですが、
以前農家さんのお友達にししとうをいただき、家族でいただいたのですが、
私が食べた瞬間「ギャァー－－－－－－」と口の中が激痛の大当たり。
家族はきょとん。そんな辛くないよぉ～何言ってるの～と。
そんな中、90歳の祖母が「どれどれ」と一口。口にいれた瞬間「ヴェ！」「水くれ水くれ」の連呼。
なんと、祖母も大当たり！！祖母は大変な目にあったと言っていました。（笑）
これは個人的な見解ですが、今まで数回当たっていますが、スーパーで購入したものより、道の駅や産地直売所などで購入したししとうの方が当たる確率が多い気がします。

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ししとうおすすめレシピ

みなさまお疲れさまです。
私は昨年まで貸農園で畑をしていて、ししとうも育てていました。
畑をしてから、ししとうが本当に美味しく感じて大好きになりました。
実家にいた頃は、父が畑で育てたししとうが食卓に並んでいて、切らずに丸ごとやいた、ししとうおかか醤油がけをよく食べていたのですが、よく火を吹いて、あー！となって食べていたので、どちらかと言うと苦手でした。でも、ししとうを自分で作るようになってからは、調理法も工夫して、2~3センチ幅に刻んで、よく焼くと、涙が出るほどしびれる辛さのものは劇的に減り、美味しく食べれるようになりました。レシピは、料理人の、土井善晴さんの、ししとうごはんがおすすめです。美味しいですよー！ネットで検索すると出ます。

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あげラップ

１行ずつラップいいですねー。楽しい感じであがりました。

今回初めて本部長が
裏で入る
がよく聞き取れました（笑）

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ししとうアンケ

露地栽培かハウス栽培の差で冬場のししとうはあまり辛くならないのではと考えます。

夏場に第２回をやってみてください

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ししとう案件

ししとうが辛くなる原因に関する話が出ていないようなので、書き込みました。

ししとうが辛くなる要因はストレスです。暑さや水分不足などがストレスになります。ししとうは青唐辛子の辛み成分を抜いて、食べやすく品種改良されたものなので、極端なストレスを受けると、青唐辛子がもともと持っている辛み成分をつくる遺伝子が活発に働いてしまうために辛みをもったものがあらわれるようです。

ししとうの辛い部分は種とへたの部分なので、へたの部分を取ると辛いのが分かりにくくなる可能性がありますが、本当に辛いものは種だけでも十分に辛いです。

見た目だと、曲がっていたり、小ぶりで縮れているようなやつは辛い可能性が高いです。あと、辛いものは種が少ないという特徴もあります。

パック内がすべて辛いとか、自家製のものだと辛いものが多いというようなケースは育てられた環境の問題かと思います。

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本日の案件

子供の頃、親が家庭菜園でししとう含む作物色々作ってたんですが、ピーマンに近い場所のししとうが辛くなってるんじゃないかと子供ながらに思ってました。
実際はどうなんだろう？

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ししとう案件

お疲れ様です。

ししとう案件〜ししとう食べると、ほぼ辛いのに、当ります。ししとうの辛さは
大好きです。あとは、にがいゴーヤも大好きです。

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シシトウ案件

皆様お疲れ様デス

あまりにもずーっと本部長達がシシトウ、シシトウ
言っているのでシシトウの舌になりましたので、帰りの足でスーパーで購入。
1パック15本入っておりました。
帰ってから焼いて塩胡椒で食べてみたいと思っております。

当たりは入っているかどうか？後日ご報告したいと思います

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ししとう案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆様
お疲れ様です。

今夜のししとう案件、我慢できなくなって投稿します！
元、家庭菜園経験者です。
ししとう、「とう＝唐」なので、唐辛子は近縁種なのです。
なので、唐辛子の花粉がししとうと交配すると、ほぼ唐辛子になります。
まぁ、辛い。沢山辛い！
なので、ししとうと唐辛子は近くに植えない、ってのが暗黙のルールなのです。
新潟のおばあちゃんは、畑の中でししとうと唐辛子を近くに植えてたんじゃないかな。

ししとうだけで育てると、遺伝的優性が辛くない方なので、劣性遺伝となる辛いものが少なくなります。
ここから先は、生物が方から、メンデルの法則で解き明かして下さいませ。。。

ちなみに辛いのは、唐辛子と同じなので、種の周りのヒダヒダが一番辛い部分、のハズです。

以上、「当たり」を引かれることを楽しみに拝聴いたします！！

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ししとう

お疲れ様です
ししとう大好きですがナゼか私は辛いししとうを呼び寄せます。ひとクシ5本のししとうが全て辛かった事もあります。（店の人が見かねてもう1本新しいのをくれました♪）
その店のオヤジさんから聞いた話なんですけど…ミツバチさんが足に唐辛子の花粉を付けたまま、ししとうの蜜を吸いに来ると受粉してしまって辛いししとうになるらしいです。
だからある程度まとまってしますそうです。

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