カレーの日

本部長、秘書、リスナー社員の皆様おつカレー様です。
カレー案件と聞いて、本日のランチはカレーにしました。
練馬駅にあるインドカレー屋さんでカレー2種類とナンとライスのセットを食べました。
店員さんが皆気さくな方で、
「スマホ画面割れてるヨ」「ナン大丈夫？」「おいしい？」など、食べている間にも話しかけられ、なんだかほっこりしました。
ナンがとても大きかったので正直1枚で満足だったのですが、食べることでお店への感謝を伝えるため、ナンをおかわりしました。
2枚目も完食してとっても満腹になりました！
また食べに行こうと思います。

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カレーの日案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆様、おつカレーさまです！

わたしは雪国育ちで、小学校から高校までは、受験の年以外の冬は必ずスキー場へスキー授業に出かけていました。
そこで定番のスキー場メシだったのが、チキンカレーライス。
選択権もなく、おかわりもサイドメニューもなく、黙って与えられるあのシンプルなカレーライスが、寒さや全身を使った疲れにとても染みたのを覚えています。

母が作るカレーや、いま自分が作るものは専らポークカレーですが、何故かスキー場でのチキンカレーがふと懐かしくなります。

今度、20年近くぶりくらいにスキーをしに行く予定があるので、その時は久々にチキンカレーライスをオーダーしてみようと思います。
たくさん食べたい気持ちはありますが、大盛り入るかな〜笑

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カレー案件

皆さま、お疲れさまです。

我が家でカレーと言ったら「スープカレー」です。
普通のカレールーでも作れるのですが、我が家のお気に入りはモランボンの『ごろごろ野菜で作るスープカレー用スープ』です。
具材を用意して煮込むだけで、程よくスパイシーなスープカレーの出来上がり♡簡単です。

鶏肉は骨付きが良く、私としては手羽中が食べやすくてお勧めです。
お手間なんですが…出来れば、お野菜や鶏肉をフライパンで焼き目を付けてから煮込むと、よりコクもアップして美味しいスープカレーになります。

また、今日みたいな寒い日の夜には、スープカレー鍋にしても良いですよ♪
締めにうどんが美味しいです。

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カレーの日案件

我が家のカレーは、ひと手間かけます。

①具を炒める前に
「クミンシード（ホール）大さじ１」を
　油でこんがり炒めてから具を炒める。
　これで、グンと香りが良くなります♪

②具材の玉ねぎの他に「コクだし用の玉ねぎ」を
　薄切りにして加える。
　ない時は、フライドオニオン投入

③仕上げにヨーグルト＋トマトケチャップ
　＋ウスターソースを入れる
　コクが出て調味料自体にいろんな物が
　複雑に入っているので味に深みが出る。

④ルーを入れる前にすりおろしリンゴを加える
　甘さが辛さを引き立て美味しくなる。

⑤煮るのに水とトマトジュースとミックスする。
　トマトの旨味が加わります。

⑥ルーは、メーカーの違う物を半分ずつ入れる。
　使っているスパイスが違うのでより複雑になる。

これらの方法のうち、出来る時は取り入れて
出来ない時は、省いて作ってます♪
(*^-^*)V

そして、我が家は、具材はゴロゴロ派です。

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本日の案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆さまお疲れさまです。

私はカレーを作ったことがなく、我が家でたまに出るカレーはレトルトです。

そんな我が家でなんと昨夜、奇跡の手作りカレーが登場しました。
息子と彼女が作った「鶏ひき肉とナスの無水カレー」です。
素材の味がバランスよく取れた美味しいカレーでした。

私はそこにチーズをこれでもかとのせてトロトロにし、
仕上げにガラムマサラをしっかり追いがけ。
コクとスパイスが一気に広がって、
冷たいビールに最高に美味しいカレーでした。

もうレトルトには戻れなくなりました。

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カレーのこだわり

本部長、秘書、社員の皆様、お疲れ様です！

カレーが大好きすぎる自分、毎週どこかでカレーを食べています。

自分のカレーのこだわりは、具の大きさ！

小さく切るとすぐに溶けてしまうため、じゃがいも人参、玉ねぎにお肉まで、とにかく一口では食べられないくらい大きく切って作ります。

見た目も豪華でカレーがご馳走に変わる。

いまこの案件を打ってる中でもカレーが食べたくなったので今晩はカレーにします。

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カレーの日案件

皆様お疲れ様です！

私がよく作るカレーは、キーマカレーです。

大きめの食材がごろっと入ったカレーも好きですが、無心になれる微塵切りが好きなのと、全ての具材をまんべんなく一度に口の中に放り込めて美味しい！という理由で、キーマカレーが大大大好きです。

具材は、玉ねぎ、トマト、にんじん、ピーマン、ひき肉、それからサラダ用の蒸し豆をたっぷり入れるのがおすすめです。入れすぎかな？と思うくらい具材を入れると、シャバシャバのカレーではなく、具材をモグモグ食べる系のカレーになってとっても美味しいです！食べ応えもあるので是非作ってみてください！

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カレーの日案件

皆さまお疲れさまです。
カレー大好きです。朝昼晩カレーでもOKなくらい朝からでも全然食べられます。
が、うちの旦那さんはカレー嫌い。カレーというか、玉ねぎと人参が嫌いなので、それを入れなければ、まぁ食べれるって感じ。なのですが！なぜかレトルトやお店のカレーは食べるんです。
私は玉ねぎたっぷりの甘いカレーが好きなので、私は手作りカレー、旦那さんはレトルトカレーなんて時もあります。
今冷凍庫にカレーがストックしてあるので今日は私だけカレーにしようかなー。

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カレーの日案件

皆様お疲れ様です！
昨日！バターチキンカレー…メシ食べました！！

カレーメシって、栄養バランス取れてて味もしっかりカレーでめちゃくちゃ美味しいですね！普段あまり食べないのですが、食べてみて美味しかったのでまた買ってみたいです！

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誕生日

わんにゃんにゃんで誕生日だにゃん。
家族に忘れられてるみたいなので…
おめでとうと言ってもらえると嬉しいです。
よろしくお願いいたします

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