案件です。

皆様、お疲れ様です。
さつまいも最強に好きです。昔は天ぷらは、さつまいもしか食べない子供だったようです。大人になって逆に子供の時、苦手だった里芋が、たまらない感じになりました。
芋は、みんな美味しい。

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畑の恵み案件

みなさま、お疲れさまです。

​芋案件待ってました！
わたしの推し芋は里芋です。

​調理方法としては断然芋煮！
わたしの地元山形のソウルフードです。

​山形県民は秋になると、BBQ感覚で芋煮会をします。
わたしは上京してから、もう何年も芋煮会をやってないですが、できることなら毎年やりたいと思っています。

​ちなみに、東北各県にも芋煮文化があったりしますが、地域により味付けや具材が異なります。

しかし、山形芋煮原理主義者のわたしとしては、しょうゆ味に牛肉以外は芋煮と認めていません！笑

​最近、料理研究家のリュウジさんが山形の芋煮を作った動画を上げていたので、レシピはそちらをご参照ください。

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お芋案件

本部長、秘書、社員の皆さまお疲れさまです。
お芋といえば、毎年この時期になると川越にさつま芋掘りに行くのが我が家の恒例行事でした。
毎回家族4人で2リットルのペットボトルが6本入る大きさの段ボールが山盛りになるくらいのさつま芋を収穫してきては、そのまま蒸かして食べたり、芋ご飯にしたり、スイートポテトにしたり、いろいろな調理方法で美味しくいただきました。
今では長女も社会人となり、高校生の次女もアルバイトや友達付き合いで忙しくなり、ここ数年は家族で芋掘りに行けてなくて父としては寂しい限りですが、もし娘達が結婚して孫でも出来たあかつきにはジイジが孫達を芋掘りに連れて行ってあげようと妄想して、今からひそかに楽しみにしています。

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本日の案件

皆様、お疲れ様です。

地元である鹿児島県の徳之島では、サトウキビと並ぶ名産としてジャガイモが作られています。

島の赤土で育つジャガイモは、ホクホク感があり煮崩れしにくく肉じゃがやカレーに最適！

お隣の沖永良部島(おきのえらぶじま)と徳之島は、日本一ジャガイモの出荷が早いので、2月頭にはお裾分けされた新ジャガが家に送られて来ます。

ジャガイモと言えばもちろん北海道ですが、鹿児島も全国2位の生産地！
鹿児島のジャガイモをもっとたくさんの人に食べて欲しいです。

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山芋＋オクラで最強ネバネバ！

本部長、秘書、リスナー社員の皆さん、お疲れ様です。私は、山芋が大好きで特に山芋をすりおろし、そこにすでに刻んであるオクラをスーパーで買って、それをまぜて食べるのが大好き！しょうゆを少しまわりかけてそれを熱々のご飯の上にのっけて食べています。シンプルで火や包丁も使わず手軽に食べれてうまい！私自身、好き嫌いがまったくないのでなんでも食べれるのですが、この山芋とオクラの組み合わせは最強だと思っています！ネバネバ好きにはたまらない一品です。どうでしょうか？

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お芋大好き！！！

本部長、秘書、皆様お疲れ様です。

先週の金曜日に家庭菜園で育てたサツマイモを収穫しました！

もともとはスーパーで購入したサツマイモから芽が出てしまったので、どうせならそのまま芽を育てて庭に植えちゃおうと思い水耕栽培で苗を育てたのが始まりです。
結果１つの芋から10個以上のサツマイモが収穫できました！！

また、本部長と秘書は芋のつるを食べた事はありますか？
太いつると葉っぱを繋ぐ部分をきんぴらや煮物にして食べることができるのですが、シャキシャキして美味しいんです♪
スーパーに売ってるところは見たことがないので、貰うか育てるしか食べる機会は無さそうなのですが、もし機会があればぜひつるの方も食べてみてください。

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みんな大好きお芋案件

最近自宅でひとりお好み焼き
パーティーにハマっています。
定番鰹節・青のり・桜エビ・紅しょうが
たまご・キャベツと一緒に混ぜ合わせ
その中に大和芋をおろして入れると
粘りが強くなり愛しさが増し増しに
なります。
とろろ芋ではなく大和芋がベストです。
それがわたしの流儀です。

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案件

本部長、秘書、社員の皆さん、お疲れ様です


もうすぐ、自然薯が採れます！
我が家、毎年１２月くらいに、山で自然薯が採れるんです。
この自然薯、粘りがすごいんです！
お箸ですくったら、そのままお茶碗がくっついてきそうなくらい　笑

風味も、大地の香りがして、もぅ本当に美味しいんです。
私は、お嫁に来るまで、自然薯食べたことがありませんでした。

嫁に来てよかったなぁと、つくづく思います。
間もなく自然薯の季節⋯
麦飯たいて、かけてたべると⋯
んー、もう、楽しみです！

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芋案件

みなさまお疲れ様です！

今夜の夕飯は
鶏肉と長芋の柚子胡椒炒めです！

鶏肉はいつも塩麹に漬けています。
適当に切って、長芋も皮を剥いて適当に切って

フライパンで焼きます。
鶏肉に火が通ったら、めんつゆと柚子胡椒を混ぜてさっと絡めて完成！彩にネギをぱらり

これほんと簡単で美味しくて、焼いた長芋のサクッとした食感もたまらなくて、頻繁に作ってます！
みなさまお試しあれー

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