原宿なう。

サンタ暴走族が(笑)

1

今日はついてないなぁ…

部活があるのに寝坊して10分遅刻しました…。

クリスマス演奏会のリハーサルをやりましたが2人でメロディー吹くところで相手が欠席しててソロになってしまいました。先生にめっちゃダメ出しされました…。

先輩と吹くところも息が合わずめっちゃやり直ししました…。

なんかついてないなぁ。もっと頑張らないと。でも、本番明日だ。また朝練行って頑張って克服します！！

そして、今日もバイト…。

クリスマスは楽しむ側じゃなくて楽しませる側になるのかなぁ…

3

お待たせしました！

エリーさん。誕生日おめでとう。

1

ドラマ大好きさんに捧ぐ蕎麦屋豆知識5

【力うどん】
語源は「ちから持ち(餅)うどん」です。たぶん。
関西は奥様方が隠語で餅を「かちん」と呼ぶから「かちんうどん」って言うらしい。

【おかめ】
これは「おかめの顔」見たいに盛り付けた蕎麦です。ちなみにこれが成立しないときは「まとい」=「的を射る」と呼びます。

【南蛮】
これは「長ねぎ」の事です。それも薬味のような切り方ではなく、「短冊のように切ったねぎ」を使った料理全般を呼びます。

6

マイティーさん、酒呑みすぎ問題

昨日、一昨日と昼からグビグビ（笑）
まぁ今日明日は仕事忙しいから、その分も飲んだと思えば一緒（笑）

0

こんにちは

今日は清澄白河にコーヒーを飲みに来てます

1

ドラマ大好きさんに捧ぐ蕎麦屋豆知識4

【手打ち】に関する店舗表示。これは【法律】で定められています。

【生麺類の表示に関する公正競争規約】というものがあって、規則にそって表示しなければならないんです。蕎麦も「手打」「手打式」「手打風」等、どの程度機械を使っているかで呼び名もかわります。

最近は機械を使用するお店も多く、中途半端な表示を避けるためにあまり出さないようにしているようですが「手打ち」と表示している店は「こねて、麺棒でのばし、包丁で切る」のを全て人力でやっていると思います。

3

恋愛の性格と見た目って・・・

よく恋愛って見た目より性格が大切って言うけど、実際どうなんでしょ？
少なくとも、どっちかが良くないと、だめなんんだろうなぁとは思いつつ。
そもそも、自分自身見た目に関してもかっこよくは無いし、性格に関しても、両方ダメなんで、恋愛できんやんと思ちゃったりする
んですが。(--;)

3

男祭り！！

当たると思ってなかった「福山雅治　冬の大感謝祭　野郎夜」行ってきまーす！！結局ほとんど予習出来てないけど、ベスト出したしほぼシングル向けのセットリストと予想して予備知識で挑みます！男4人でましゃのライブに行くとは思ってなかったぜ…(笑)

1

ドラマ大好きさんに捧ぐ蕎麦屋豆知識3

【ざるそばともりそば】の違いは「海苔」ではないです。

元々蕎麦は「お湯で練った【そばがき】」「練った蕎麦を切った【そば切り】」の二つの提供方法があり、それぞれ違うつゆが使われていました。

江戸時代に器に入れて出していたもりそばを「蕎麦はざるに盛るほうがオシャレだし、水が良く切れる」と言うのが流行。【ざるそば】というのができました。【もりそば】もざるに盛るようになったのですが【ざるそば】の方が高級なので「【ざるそば】専用のつゆ」を作り、区別していました。

つまり違いは「つゆ」なんですね。海苔をのせるのは「間違いを防ぐ為」と言われています。今は別々のつゆを作らなくなったので区別があやふやになったようです。

それと【かき玉】はつゆにとろみを付けて玉子を「散らす」ように仕上げる。基本うどんで出します。【卵とじ】は玉子でふたをするように仕上げる。基本そばで出します。調理法の違いですね。

7