ラーメンいいな～

お疲れ様です！
この時間に飯テロですか(笑
いつも僕はカップラーメンばかりなんで、久々に店のラーメンを食べたいものです。
最近、市販だとカップスターばかりでしたね～
カップスターはサンヨーかな？
明星のシリーズも美味しいんでぜひ食べていただきたいですね～！
今日は想像を膨らませて聴きますw

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今日はラーメン

何でもいい今日は

ラーメンと餃子だ

桃屋さんのにんにくたっぷりで
腹減った٩(๑`^´๑)۶ﾏﾃﾝ〜

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富津市 梅乃家さん(本日の案件)

お疲れ様です。

私が房総半島を旅行する際に必ず行くラーメン屋さんがあります。
富津市の「梅乃家」さんです。
梅乃家さんのラーメンは、何と言ってもチャーシューが本当に美味しい！
ラーメン全体として美味しいのはもちろんですが、麺の上で輝くあのチャーシューは脂身がトロトロ、そしてタレがしっかり染み込んでいてとてもジューシーです！
チャーシューを食べに行っていると言っても過言ではありません。笑

最近は行けていませんが、また機会があればあのラーメンを食べに行きたいです。

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本日の案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆さん、お疲れ様です。
緊急事態宣言中は大変お世話になりました。
夜営業が再開し、今は次の日にスカロケを聴く生活に戻っています。

次の日にスカロケを聴いていると、放送中の空気やTwitterの盛り上がりに乗れないので、あれタイムラグあるってなんか寂しい、ということに気づいたこの頃です。もともとはずっとそんな聴き方だったのに、この何ヶ月間で楽しく交流させていただいたからでしょうね。

さて、本日の案件

私の好きな、というか応援したいラーメン屋さんは、
神保町の黒須と岩手の柳家
です。
黒須さんは、店が近いのでオープン当初に訪問して、その頃はまだ今よりずいぶん空いていたので、私は客一人で、厨房で丁寧に作られている姿が見えました。
澄んだスープの奥深さ、薄く何層にも折り畳まれた低温調理？のチャーシュー、更科そばのような端正な麺に背中をしゃんとして、手を合わせてごちそうさまでした、と言いたくなるようなラーメンでした。
今では行列の人気店に。あの、ラーメンに向かう真摯で丁寧な姿は人に伝わるのだなぁと思いました。

そして、岩手の柳家。柳家さんは、元祖キムチ納豆味噌ラーメンというのが定番で、麺好き盛岡市民のソウルフード。寒い日に熱々で出てくるキムチ納豆味噌ラーメンは心も身体も温めてくれます。
キムチ納豆？味噌ラーメン？それ臭いんじゃないの？と思われるかもしれませんが、納豆が味噌と合わせて練られてスープに溶け込み、コクと旨味を醸しだしています。秋田や岩手の山間部の郷土料理の納豆汁をベースにしていて、納豆と味噌とキムチとのバランスが絶妙なんです。もやしたっぷりで卵も乗ってるのに、ついご飯も頼んでしまい、そのスープで食べるご飯が美味しくて、腹パン間違いなし、です。

長々と失礼しました〜。

ラーメンて、奥が深くて魅惑的な食べ物ですよねぇ。

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ラーメン案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆様、お疲れ様です。

案件ですが、ラーメンはとても好きです。濃厚なものもあれば、和風のさっぱりとしたもの、王道の醤油、味噌、塩、とんこつそれぞれに味があり、外出、出張の際の食事は、まずはラーメン屋さんが一番の候補にあがります。
今は外回りも減ったので、なかなか開拓することもできず、残念です。

この歳になりましたので、魚介系の出汁の効いたサッパリとしたスープのラーメンが最近のブームです。

しかし、先日大阪に帰省した際には、母校の近くのラーメン屋さん（ラーメン一作）にどうしても行きたくなり、自転車に乗って小一時間かけて、食べに行きました。
今の好みとは真逆の、コッテリ濃厚スープのラーメン。どろっとしたスープの「コッテリ」と「あっさり」を選べますが、「コッテリ」は学生時代でも、食べた後にパワーみなぎる感の強い奴です。
正直、「あっさり」は食べたことがないので、どんなものかわかりません。

なので、迷わず「コッテリ」を注文。
昔から変わらずテーブルに常設してる、きざみネギとピンク生姜を山のように乗せてかき込む。

幸せなひとときでした。

現役の後輩学生達もコッテリを食べていて、ニヤッとしました。

完食後、若干テカってました。東京でも同様のコッテリスープのラーメンはありますが、やはりココのが一番です。

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本日の案件

皆さまお疲れ様です！

私が皆様にオススメしたいラーメン屋さんは、確か1年前に押上から渋谷にお引越しした
｢吉法師(きっぽうし)｣です。

3年前押上にある会社に転職したのをきっかけに
飲食店を開拓していところ、出会えました。

注目すべきはスープの色！
例えるならば｢エメラルドブルー｣
その色に圧倒されつつ、スープを飲むと
想像よりすっっっっごく優しくスッキリした味。
チャーシューも煮卵もすごくそのスープに負けず際立っていてとっても美味しかった〜！

是非、渋谷にお立ち寄りの際は召し上がってみて下さい!!

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I LOVEラーメン屋さん案件その2

ラーメン好き過ぎて、初めて1つの案件に2回投稿します。

数年前に年間で70杯食べるという自分的にラーメン巡りを沢山した年があります。
その中でも美味しくて思い出に残ってるのが何軒か書かせてください！

1・立川「ととホンテン」
無添加で抽象的にはなるんですが、優しくホッとする味。個人的には近場なのもあり、よく行くお店に入ってます。
2・池袋「花田」
とっっても味噌！濃厚さが抜群でした。結構有名のようで行列になってます。
3・町田「パパパパパイン」
名前に衝撃受けましたが、なんとパイナップル入りのラーメン！興味本位で訪問しましたが、案外マッチしてて印象に残りました。

ラーメンは本当に色んな種類のお店があるので飽きないです。
本日リアルタイムでは聞けませんが、リスナーさんの紹介するお店が楽しみで仕方がないです。
行ける範囲のお店あるといいなぁ！

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ラーメン

皆々様お疲れ様です！

今日のテーマはラーメンと聞いて、数年前ママ友と「子供が生まれてからラーメンって外で食べられなくなったよね〜」と話した事を思い出しました。
お互いに抱っこ紐で子供を抱っこしながら歩いていて、ラーメン屋さんのいい匂いに思わず出た言葉でした。子連れラーメンのハードルの高さ…もう何年ラーメンにありつけていないかわかりません。

そんな思い出と共に思い浮かんだのは、夫の地元にある“上大岡タンタン”です。結婚前に一度だけ、現夫な彼氏、彼の友人、私の3人で食べに行きました。

そこは夜間しか営業しておらず、開店前の夕方に向かってもすでに行列が出来ていてびっくり。地元民な二人は慣れっこな様子でしばらく並んで開店&回転を待ちました。
待ちに待って出てきた丼には、た〜っぷりなひき肉と太めの麺。唐辛子の赤をまとったふわふわな卵に、多分ほうれん草？な緑もあって…行列ができるのも納得な“間違いないビジュアル”。食レポは不得手であのタンタンの魅力をお伝えできないのが悔しいです。

私は辛いものが苦手なのですが、ゴロゴロと塊になったひき肉とふわふわ卵を携えて食べると全然余裕で旨味の圧勝！苦痛を感じる事なく麺をすすり続けました。
カプサイシン効果もあってか、初めて会う彼氏の友人の前でこんな汗かいてなんか恥ずかしい…と、思いながらも箸は止まりませんでした。

麺を食べ終えてからもまだ、丼にはひき肉が沈んでいたので、当時は彼氏だった夫とライスを仲良く半分こ。れんげでひき肉をすくってはご飯をかきこみ、スープも一緒に味わう第2ラウンド〜…汗だくで恥ずかしいなんて思っていた乙女心は一体どこへ行ってしまったのか。丼はピッカピカになりました笑

そんなタンタンに、夜だけだし、子供連れてはまだちょっと行けないかな〜と思っていたらなんと！現在お昼の営業もしているみたいです。今日がこのテーマじゃなければ知り得なかった情報でした！スカロケありがとう！ラーメンありがとう!!

息子はまだコロナを恐がっているので、なかなか出かけられませんが…今度義実家へ行ける日が来たら、お昼にタンタンへ行ってから伺おうかな。と計画中です( ˘ω˘)○年ぶりのラーメン、さぞかし美味しいんだろうなーーー！

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ラーメン案件

美味しいラーメン屋さんの話では無いけれど、若い頃あまり出歩けなくなった祖母の家に手伝いに行っていた時期がありました。

祖母に、『しなそばが食べたい』と言われ、え？しなそばって何だっけ？聞いたことあるけど、どんなそばだっけ？？

スマホも無い時代でしたので、とても困りました。痴呆もはじまっていたので、しなそばを説明してもらうことも出来ず、結局わからぬまま。

帰ってからラーメンの事だと気付きましたが、あの時作ってあげられなかった事を、『しなそば』という言葉を目にすると、思い出してしまいます…

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