松茸案件

皆様、お疲れ様です。

本日の案件は松茸の汚名返上とのことですが、私は松茸があまり好きではありません。
私の好みに限って言えば、香りは良いとは思えないし、それ自体に味は無いように感じられます。

それにもかかわらず、これほど松茸が世間でもてはやされているのは、高価だから良い薫り、高価だから美味しいと思い込んでいる方が多いからではないでしょうか。

この機会に、思い込みを捨ててニュートラルな気持ちで、松茸に向かい合っていくべきだと思います。

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松茸は悪くない案件

私はあまり松茸を食べたことがないのですが、数年前まで一緒に働いていた同僚のおばちゃんは沖縄の出身で、幼い頃、松茸は安価で普通のキノコと同様の感覚で食べていたそうです。
なので、大人になった今、お高い値段で売られている松茸を見ても食べたいと思わないんだそう。
でも、だからといって、松茸は悪くないですよ！

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松茸は悪くない案件につきまして

皆さま、こんにちは。
お疲れ様です。

ちゃんとした松茸を食べたことのない私のご同輩が居て一安心しております。

そうですよねぇ。そんなもんですよねぇ。
と自分に言い聞かせています。

私の知ってる松茸は、土瓶蒸しに入っていた松茸らしきもの。これは父親が「松茸だよ」と言ってたから「松茸なんだ」って思ったから。
本当に松茸だったかは不明。

そしてもう一つ私の知ってる松茸は永谷園のお吸い物。松茸風味というべきか。

余程のお大尽か、ご近所で採れるかじゃなきゃあ、そうそう食べられるものじゃないですね。

幻は幻のままでいいじゃないか。

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今日の案件

私の父は、
好きな食べ物はとことん好きな人です。

そんな父のここ何年かハマっている食べ物は松茸。

長野に松茸料理をたらふく食べさせてくれる旅館があるんだぁ…

と、遠い目をして何度も私にその話をしてくれるので
転職してから最初のお給料で、
父と母にその旅館への宿泊をプレゼントしました。

父は歓喜。
沢山の松茸料理と父の笑顔の写真が母から届きました。

その年から父はその旅館にどハマり。
母とは毎年、時には親戚を呼んで
何度もその旅館にお世話になっています。
今度はもうもうも一緒に行こうと言ってくれています。

先日、久しぶりにあった母は、
正直ちょっと違うところも行ってみたいんだけどね
と言っていました。

父をこんなにも沼らせてしまった松茸。

でも、両親がいつまでも2人で旅行できる
きっかけをくれたのも松茸でした。

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本日の案件

お疲れ様です。本日の案件ですが、自分は松茸、いやキノコ全般が嫌いなのでむしろ松茸食べてください。レベルです。キノコ全般の味、ニオイ、食感全部が生理的にムリで、もう何十年もキノコ食べていません。キノコ入った料理はキノコ省いて食べています。自分の中で松茸含むキノコは胞子で育つのでカビと同じだと思うようになっちゃいました。胞子の種類が違うってのはわかってますよ〜。でも脳がざっくりひと括りにしちゃってます。松茸は永○園の松茸のお吸い物で十分です。あっ、もちろんキノコは抜いて飲んでます。

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松茸案件

松茸と言えば、

松茸の味お吸い物　(永谷園)

です。本物は、片手に余る程しか経験がありませんが、松茸の味お吸い物でしたら、数え切れない程お世話になっています。

ですので、金額分の松茸の味お吸い物が届いてもウエルカムでした。

お吸い物はもちろん、炊き込みご飯にも、松茸パスタにも使えます。
洗う必要も、保存方法に気を使う必要もありません。

今らでも、これにされてはいかがですか？

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本日の案件

本部長、秘書、社員のみなさんお疲れさまです
本日の松茸案件ですが、他の方も書いていらっしゃいますが私も松茸の土瓶蒸しを頂いたときに松茸の本領発揮を実感しました！
それまでは松茸松茸って言われてもきのこの１つであって、味も他のきのこと比べてそんなに違うかな、、と思っていました。立派な松茸と出会ってなかったから舐めてかかってました。
ですが、数年前に北海道でちょっと良いお寿司屋さんに連れて行ってもらったときに頂いた松茸の土瓶蒸しでびっくりしました。香りのなんと豊かなこと！
これが松茸ってやつなのね！と知って私は少し大人になりました。
松茸さんにまた出会いたいです！

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松茸案件

みなさま、お疲れ様です。

今年は松茸豊作でした。実家は長野なのですが、採る人が持ってきてくれる事が多く、私は実家から送ってもらい、今年も食べる事ができました。

松茸を食べるという事にはあまり特別感はないのですが、採るというのはまた別の話です。松茸山という山には、松茸は見えるように出てきているのですが、達人が整備し、何年もかけているからこその賜物。そうそうそんな山はなく、食用キノコ（雑キノコと言いますが）が採れるからと言って、松茸が採れる事はほぼありません。
あったとしても、松葉をかぶっていたりして、普通には見つける事はできません。ほんとに貴重なキノコなのです。
今は外国産とか、松茸山でとれたもので、容易に手にする事がてきるようになってきましたが、簡単ではないことを分かってもらえたらなと、思います。

匂い松茸、味シメジといい、確かにしめじの方が美味しいかもしれません。でも、日本のキノコの王様はやっぱり松茸なんだと思います。

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松茸案件

皆様、今日もお疲れ様です。

先週の松茸がこんなにも後を引いている事にじわじわ来ますね…

東北の田舎で暮らしていた子供の頃は、どこからともなく頂く事が多かったので、そうなると松茸ご飯にして食べていましたが、正直風味の良さなんかわからず、ただ高いんだなーと思いながら普通に食べていました…(いま思うと勿体無い)

それより松茸風味のお吸い物が大好きな私は、松茸というとそっちの方を思い出してしまいます…寒い時期のお吸い物、たまらないですよね…

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