母の味

皆様お疲れ様です。

私の母は８年前に亡くなりましたので、私と妹が何となく『お母さんこんな感じで作ってたよねー』なんて思い出しながら料理を作ったりしています。

私の母の味はフライパンいっぱいに広げた円形のビッグハンバーグが思い出の味です。

面白いことが好きな母の大きなハンバーグ。
もう作ってもらうことはできませんが、お盆で実家に仏様を迎えていましたので、今度は私と妹で作ってあげています。

思い出してあげることが供養になるとお世話になっている住職さんがおっしゃっていました。

時々、私の子供達に『おばあちゃんのハンバーグ』という料理名で作っています！！

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本日の案件

本部長、秘書、そしてリスナー社員の皆さま、ならびに大スポンサー様お疲れ様です！！

今日は京都旅行最終日で、台風から逃げるように車で帰って来てる車内から書き込みしてます！！

実家ご飯なんですが、誕生日など特別な時に食べるチキンです！
ウチのチキンは一度醤油、ニンニク、生姜、長ネギ、などなどでじっくりコトコト煮て、食べる直前にオーブントースターで皮目をパリッと焼き、お皿に盛り付け、そこに煮汁をたらし、コトコト煮た長ネギとニンニクを添えて完成です！！
特別な時にしか食べない料理だったので、鮮明に記憶してます！！
某◯ンタッキーよりも上手いとさえ思ってます(笑)
久しぶりに食べたいなぁ。

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不安

今日のテーマとは違いますが、、
74歳高齢の父が、今日コロナ陽性と判断されました。真面目で責任感の強い父は、日曜日から喉の痛みや咳をしてましたが、今日も暑い中出勤。昨日も夜ご飯も食べず一日中寝てました。今日は休んでいいんじゃない？と言っても聞く耳もたなかったのですが、体温計を測ってもらったら、38.2°もありました。
急いで今日ようやく病院へ。
やはりコロナでした。
母も高齢ですし、わたしも微熱があり、家庭内感染が怖いですが、うつらないように、気を張っていきたいと思います。

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案件

皆様、お疲れ様です！案件とはちょっと違うかもしれませんが、自分のお婆ちゃんが食べていた物が衝撃でした！温かいご飯に牛乳(ラブ牛乳)をかけて食べていました。当時のイメージですが、ラブ牛乳は少し甘かったと思います。
小学生ながらにドン引きしたのを憶えています。

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本日の案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆さま、お疲れ様です。

盆休み自体はなく、リモートで仕事してるんですが、さほど忙しくもなかったんで、本来ならば近くですが滋賀の実家に今日帰って仏壇に手を合わせに行くわ〜って両親に伝えてたのですが、終日電車も止まってますし諦めました〜。

ちなみに台風は、朝が一番すごくて、風で家がちょい小さく揺れてあまり寝れませんでした。

父親が張り切って近江牛で焼肉や！って電話で先日言ってたのがかわいそうになりました。

週末にでも改めて帰って遅れながらも手を合わせに行きます。

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案件　冷やし中華

冷やし中華の投稿！わかります！食べたくなる～
うちの具材はハム、卵、きゅうり、ワカメと王道です。そして……マヨネーズ！カラシなんてあり得ない！
素麺も食べたくなる！我が家の素麺にはみかんの缶詰めが乗ってます。

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案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆様お疲れ様です。
本日の案件。
それはヒレカツです。

テストや受験の直前になると、決まって揚げてくれるのがヒレカツ。
私にとっての実家グルメです。
お店やレストランで出されるものとは違い、ちょっと形が不揃いだったり、綺麗なキツネ色ではなかったりしますが、それがむしろいいんです！

それに母がたくさん揚げてくれるからこそ、兄に取られないように、せっせと自分の分を確保しながら食べる。実家のヒレカツというと、そんな思い出も蘇ってきます！

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