本日の案件

本部長、秘書、社員の皆様お疲れ様です。

私が好きな魚は鮭です。
その中でも昔ながらの、焼くと塩が吹くレベルの激塩鮭が大好きです。
めちゃくちゃしょっぱい中から染み出てくる鮭の旨みがたまりません！
ひとかけでご飯を茶碗一杯いけちゃうくらい最強のご飯のお供です。

今ではあまり見かけなくなってしまいましたが、
たまーにスーパーで見かけると思わず手が伸びちゃいます。

あー、久しぶりに激塩鮭でご飯をたらふく食べたいなー

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案件じゃないですが

３歳の孫が、
4月から保育園のクラスが
ペンギン組から
マンボウ組になりました
その次はイルカで最後にクジラになります

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案件

本部長、秘書、社員の皆様、お疲れ様です。

スーパーの鮮魚コーナーを見ていると、小ぶりで値段も手ごろな、美味しそうな1本ものの魚がありますが、なかなか売れ行きが良くないようです。

「イサキ」「メバル」「小鯛」なども春が旬なのてすが。つい「面倒くさそう」とか「家じゃ裁けないし」ということなのでしょうね。

イタリア料理に『アクアパッツァ』という調理法があります。直訳すると『水でグツグツ煮る』という意味です。

その名の通り、魚が丸ごと入るフライパンに、塩水、魚、アサリなど貝類、玉ねぎスライス、カットトマトなどを入れ、魚に火が通るまで、フタをして蒸し煮にするだけです。

超簡単。

余計な調味料を入れなくても、貝類のダシと、魚の頭や骨から出るダシで充分に美味しいです。

料理酒、にんにく、お醤油などはお好みで、どうぞ。

スープが多めに残ったら、次の日に水を足して、ワカメや溶き玉子を入れてワカメスープやおじやにすると２度美味しいです。

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春のグルメ案件〜食べようよ、フィッシュ〜

本部長、秘書、社員の皆様お疲れ様です。

最近、鮭フレーク作りにハマっています。

「鮭フレークって買うものでしょ？」と長らく思ってきましたが、先日テレビで流れていた料理番組をぼんやりと見ていた所、鮭フレークの作り方を紹介していました。

「自分で作れるならやってみたいかも！」と思い作ってみた所、意外と簡単に作れるし、自分好みの味付けにできるし、冷蔵庫にあればささっとご飯のお供になるし、ポテトサラダに混ぜたり、ピザやグラタンの具材にしてみたりと、かなり重宝しています。

興味がある方はぜひ鮭フレーク作りやってみてください！

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あんけん♪⁠ ⁠\⁠(⁠^⁠ω⁠^⁠\⁠ ⁠)

『生しらす』　(^^)v

カール・ルイス、ウサイン・ボルト
よりも足が早いから（笑）地元でしか食べられなかった。
漬けの冷凍なら、お昼頃買ったのを保冷バッグで埼玉までお届けした事あったなぁ。
居酒屋さんに食材持ち込みすんなや←

昨今、ネットで「ポチッと」できるみたいな(ﾟ∀ﾟ)便利になったのぉ～☆

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本日の案件

皆様お疲れ様です。

有明海名産の「ワラスボ」というお魚をご存知でしょうか。見た目は歯が剥き出しの宇宙人のようなエイリアンのような顔をしてます。
この干物で作る、ワラスボ酒が最高においしいらしく、親戚のおじさんがこれがたまらなくおいしいんだよ～！と飲んでいたのを思い出します。
わたしは一口だけ飲みましたがワラスボの顔が強烈な印象で肝心のお酒の味を覚えていません。
ぜひ、ワラスボの画像検索してみてください。

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本日の案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆様お疲れ様です！


私の好きな魚はマグロです。
そして好きな食べ方は刺身です。ありきたりですが、マグロの刺身美味しいですよね！
そして大トロ、中トロと色んな部分がありますが、私はダントツで赤身です。いくら食べても飽きが来ないんです。
あぁ〜このメッセージを書いていたら日本酒をキュッと飲みながらマグロの刺身を食べたくなってきました笑

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美味しいお魚案件

わたしには、海釣りの師匠が
おります。
年に2〜3回海釣りへ誘われ
行っています。
だいたい毎回イサキが釣れ
メジナや目鯛・ハチビキ・カツオ
を釣った事が有ります。
そして、釣って帰って来たら
師匠行きつけのお店にて
お刺身・煮付け・塩焼き
パーティーです。
お刺身は、8時間前まで海で
泳いでいたお魚。
新鮮で甘くて最高です。
カツオの塩たたきも美味し
かったです。

やっぱりお魚最高！

限りある資源大切に食べて行きたい
ですよね。

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