好きな魚

本部長、秘書、リスナー社員の皆様お疲れ様です。

私が好きな魚はマグロです。
スーパーのお寿司を買った時の美味しさはハンパないです。
最近 物価高で買ってないから、たまには買いたいな～

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本日の会議テーマ

部長、秘書お疲れ様です。

私が好きな魚はズバリ、シャケです。

東北の田舎育ちの私は、ずっと焼きシャケのことを「塩引き(しおびき)」と呼んでいました。
関東の人はあまり使わないですかね？

子供の頃、朝ご飯はしょっぱい塩引きでご飯を食べるのが最高で、朝から3杯くらいおかわりをして育ちました。

シンプルに、焼くだけ、が魚を一番おいしく食べる方法だと私は思います。

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〜食べようよ、フィッシュ〜 魚案件

本部長、秘書、社員の皆さまおつかれさまです！

『骨湯（こつゆ）』って知っていますでしょうか？一部の地域では（ほねゆ）と言うところもあるようです。
魚の骨の「骨」に
お湯の「湯」です。

小さい頃によくそうしていたのですが、食べ終わった焼き魚を骨をポキポキ折ってお椀に入れてしょうゆとか塩で少し味をつけてお湯を注ぐだけのスープです。
煮魚の場合には煮汁を少し足して同じくお湯です。
これに『骨湯(こつゆ)』という名前があったというのを、Eテレを観て最近知りました。
まだ骨に残っている身や、骨からの出汁が出てめっちゃ簡単で美味しいのです。
食材を無駄にしていないし、お皿もきれいになるし、骨を捨てるのも楽！
ちなみに家族の中でも骨湯をやるのは5人中3人で、私の中では焼き魚→骨湯までがセットで最後のお楽しみでした。なんだか焼き魚を食べた時の儀式のようになっていた静岡出身のつばさ家でした。

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本日の案件

春のグルメ案件〜食べようよ、フィッシュ〜

サバの味噌煮をご飯と味噌汁で
手を合わせてください
いただきます(*^^*)

何がええって天気がええ＼(^o^)／
今日は昼から雨みたい

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フリー案件

おはようございます。
魚は、余り食べなくて、鯖とか鮭とか
よく食べます。
ただ、料理に時間がかかったり、魚焼きグリルの
洗うのがめんどいので、余りやらないかなあ。

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春のグルメ案件〜食べようよ、フィッシュ

皆様、お疲れ様です。出身が海なし県なので、なかなか昔は新鮮な物が食べられませんでしたが、今は運送にも工夫されていて新鮮な魚が食べられるようになった気がします。魚は、干物だったり、スーパーにある刺身でも十分美味しいと思っていましたが、釣りが趣味の兄が釣ってきた甘鯛を始めて食べた時は衝撃でした。鯛って色んな種類があって、甘鯛はあまり釣れないと聞きました。刺身と塩釜焼きにしてくれたのですが、これが美味しく感動しました。新鮮な魚ってこんなにも違うんだなぁと。あれ以来、スーパーのお魚が、買いにくくなりました。
ただ、釣るのも大変だけど、食べるまでの処理も大変で。鱗とったり、内臓だしたり、3枚におろしたり…簡単に食べていますが、自分ではできないので、食べられるまでに処理されて売られていることに感謝です。

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( ^^) _U~~

『山下達郎/踊ろよ、フィッシュ』

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案件

本部長秘書スポンサー様いつも拝聴させて頂き誠にありがとう御座います
絶対に息子県立高校受験受かりました
皆様のお陰です
本当に感動し涙流しました。
今度は、京大目指すようです
息子は中学入学の時脱毛になったり体調不良に
なったりしたので、今週高校入学だからでもならないかなと不安ですが、
これからどんな困難で
乗り越えて行けるように
本部長秘書に持ち越し相談します
息子には色んな旬な物を食べて欲しいです

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おはようございます。

明るくなった空が雲でまだらです。
今日は、 1日くもり空午後から
雨の予報ひと雨ごとに暖かくなり
春になるんですね。


　今日も楽しい 1日になりますよう
　　　　ほんのちょっとだけ頑張っちゃって
　　　　　　　　　　　　行っちゃいましょー！
　

昨日帰りマッサージへ行って来ました。
帰って湯船にも浸かってちょっと
スッキリしたような気がします。
身体中に疲れ溜まっています
と言われてしまいました。
まっ、そんな時もあるよね。



　　　　　♪♪今日も笑顔で過ごしましょう♪♪

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本日の案件

本部長、秘書、そしてリスナー社員の皆さま、スタッフの皆さまお疲れ様です！！


本日の案件なんですが、自分が好きな魚は何といってもサバの一択です！！

煮るでも焼くでも、もちろん生でも！！
何でも対応してくれる魚、それがサバです！！

中でも自分が一番好きなのは、シメサバです！！
脂が乗ってる状態のシメサバも良いですし、これでもかってぐらい酢でしめてくれてるサバも良いですし！！
そのシメサバにたっぷりのガリで食べるのがまた良い！！
日本酒にも合う、酢飯にも合う！！サイコーの食べ方、そしてサイコーの魚！！
それがサバです！！


ただ、よく嫌われる魚の代表格、それもサバなのがたまにキズですかね(泣)
あんなに美味しいのに〜！！

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