お芋案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆様、お疲れ様です。

さつま芋って、沖縄や鹿児島の離島、小笠原の島から、生のさつま芋や苗は持ち出しが禁止されているため、本島には、持ち帰れないんですよね。

理由としては、本島には、いない害虫が入り込まないようになんですが、本当は、沖縄のさつま芋(特に紫芋)や苗、買って帰りたいと思いながら、いつも我慢しています。

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お芋の話

初詣や夏祭りの屋台で食べたじゃがバター
秋はサツマイモのスイートポテト
冬はお雑煮に入れる里芋
春になったらジャガイモの新じゃが

芋を考えるだけで美味しいエピソードありすぎる

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お芋案件

本部長、秘書、リスナー社員のみなさまお疲れさまです。
私は小さな頃からとにかくサツマイモが大好きです♪
お家のトースターで焼いたり、スーパーの店先にある焼き芋や、「いーしやきいも〜」と聞こえたら買いに行ったり、シンプルにいただくのが大好きです。
そして我が家の愛犬もサツマイモ好き！「おいも」の単語を聞くと、耳がピンと立ち目がキラキラっとします。
トースターでサツマイモを焼いて、良い匂いがしてくると、トースターの前に座って焼けるのを待っています♪
愛犬と一緒に食べる焼き芋タイムも最高です！

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お芋の話

本部長・秘書・リスナー社員の皆さんお疲れ様です


私のおすすめのお芋料理は
「山芋の磯辺揚げ」です。

山芋は長いもよりも粘りの強い「大和芋」を使います。
大和芋をすりおろし、スプーン一杯分を海苔で巻きます。
油は160度ほどに熱し、山芋がうっすら茶色になるまで揚げます。
この時、稀に山芋が破裂する事があるので注意して下さい！

油を切って軽く塩を振り、レモンを絞って同量の醤油、酒、味醂を合わせ煮切ったタレをかけていただきます。

ご飯にも合いますが、お酒にピッタリなので呑兵衛様におすすめですw

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案件

おつかれさまです。
さつまいも、じゃがいも、里いも、長いも。
ぜーんぶ大好き！！
どの芋も油で揚げて塩を振れば、
めちゃめちゃ美味しい！

チンしてマッシュすればサラダにもなるし、煮物はもちろん、汁物にいれてもおいしい！

お腹にもたまるから、主食がなくても芋があれば何とかなる！

さつまいもとじゃがいもは、初心者でも育てやすいそうなので、いつかの食糧難に備えて、芋づくりに挑戦しようと計画中です！

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畑の恵み案件 〜みんな大好きお芋の話

本部長、浜崎秘書、リスナー社員の皆様お疲れ様です!

本日の案件。
筋トレの供!ダイエットの強い味方!サツマイモについて語らせてください。

私はパーソナルトレーニングに昨年春から通い、今に至ります。始める前と比べて体重10kg減、体脂肪率8%減、筋肉量は微増のままという理想的な身体作りをキープしています。
でもそこには、トレーニング内容と同じくらいに食トレが重要。

そこで日々一番頼りにしているのはサツマイモ。
低糖質でかつ良質な炭水化物。100gで約30gの糖質を摂ることができ、筋肉に効くグリコーゲンをとれます。
ビタミン、ミネラルも豊富。主食のメインにサツマイモを食べています。

腹持ちもよく、調理法もたくさん。
ダイエットの食事制限中でも苦にならず。この時期からはさらに甘い焼き芋が増えて美味しいので、最高にオススメですよ!

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畑の恵み案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆様、お疲れ様です。

我が家で人気の芋メニューがあります。
じゃがいもを使った「カレー芋」と呼んでいる簡単料理です。

じゃがいもを細めの千切りにし、水に浸けてアクを取ります。
ザルに上げて水切り。
充分な熱湯に2分サッと茹でます。
再度ザルに上げ、フライパンや中華鍋を熱し、油をしいてジャガイモを炒めます。
塩こしょうを振り味を整えて、最後にパウダーのカレー粉をかけて混ぜてできあがりです！

千切りにしたじゃがいもが、ホクホクではなく少しサクサクとした食感になり、
軽く食べられる我が家の定番です。
カレー粉の量を調整すると、カレー風味レベルから辛味強めまでその日の気分で辛さを調整できます。
美味しいですよ～！

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本日の案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆さん、お疲れ様です！

私が好きなお芋料理は、「じゃがから」です！
じゃがからとは、ほくほくのじゃがいもに塩辛をのせて食べる料理です。
某しゃぶしゃぶ屋さんのおつまみメニューにあり、そこで知ってからリピートしまくり、ついには家でも作って食べるようになりました。

塩辛自体あまり得意ではなかったのですが、じゃがいもと合わさることで、絶妙なクリーミーさが生まれ、今はやみつきです！
じゃがいもの皮をむかなくてむすのもお手軽で最高です！
近いうちまた食べたいなと思います。

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お芋案件

芋といえば、やっぱりサツマイモです。
アルミホイルに包んで普通に焼き芋として食べるのもいいですが、天ぷらにすると、外はサクサク、中はホクホクの天ぷらが食べれて最高です。
よく行くうどん屋さんでは、毎回注文してます。

あと我が家では、よくサツマイモを豚汁に入れるのですが、これから寒くなると食べたくなります。

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案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆さまお疲れさまです！

さつまいもの生産量は、
秘書の出身地である鹿児島が1位。
2位は私が住む茨城県。
そして3位は本部長の出身地の千葉県！

更に茨城県は干し芋の生産量が全国一位です。

茨城県民の私はこれから忙しくなります。
というのも、多くの干し芋農家さんの予約が11月からスタート。
親戚に毎年送っているのですが、ここ最近の干し芋ブームで予約をするのも一苦労になってしまいました。

干し芋というと、皆さん袋で購入をするイメージだと思いますが、茨城県民は箱買い！
1キロ箱、3キロ箱と、箱で購入します。
箱に、びーっしりと黄金色の干し芋が敷き詰められている姿は圧巻で、親戚の方には毎年とっても喜ばれます。
農家さんや直売所などに行くと箱買いができますので、皆さんぜひ箱買いしてみてください！

因みに、干し芋は芋を寝かせれば寝かせるほど甘くなるので、年内よりも年明けに購入するととっても甘い干し芋が食べられます！

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