カレーも最高ですが

今日は10日間の自宅療養の最終日です。
自分への快気祝いとして，初めて投稿することにします。

さて，一生忘れない味。
柏駅にあった「ボンベイ」というカレー屋さん。
カシミールカレ－という，スパイスが効いた激辛カレーが有名なお店でした。
少し離れたところに住んでいたのですが，
当時お付き合いしていた彼と買い物をしながら，このカレー屋さんに行くのが定番デートコース。
初めて食べたときには衝撃の辛さでびっくりしたのですが，
辛さの向こう側にある旨味！
彼も私も汗だくになりながら，カレーを堪能。
でも，本当に紹介したいのはこの後です。
カレーの後には，いつも
小さなデミタスカップに入った苦めのコーヒー　と　１かけらの角砂糖　
そして，小さなフィルムに包まれたミルクチョコレート　を出してくれるのです。

デミタスにそっと角砂糖を入れ，かき混ぜずに一口。
辛みで最高ホットになった口の中に，ほろ苦く，そしてちょっぴり甘さがしみてくる。
コーヒーとカレーの余韻がマリアージュされていくこと，ミルクチョコレートを一口。
口の中を柔らかく包んでくれるチョコの甘み。
こんなに美味しい食後のコーヒーは，他には無かったなあ。


ラジオは自宅時間の大事なお供でした。ありがとうございました。

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今日の案件

プレゼントもらえないですが！是非知って欲しくて！

水戸のご飯屋さんで食べた「焦がし納豆のアイス」！ヒェッひえのバニラアイスの上にバーナーで炙った納豆が乗っかってるんです。最初は怖いもの見たさで頼んだのですが食べてみたら…なんじゃこりゃぁ！？衝撃が走りました。バーナーでタレが炙られた納豆はまるでみたらしのようにあっまぁい、そして独特の粘りのおかげでバニラアイスがのびぃ〜とトルコアイスみたいに伸びるんです！納豆の無限大の可能性を感じました…

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忘れられないあの味

私の忘れられない味は、静岡の実家に帰省する時は必ずといっていいほど行っているお寿司屋さんで食べた岩がきです。
お寿司屋さんなので、お寿司はもちろんバっツグンに美味しいのですが、その日は気になっていた三陸の岩がきを追加注文したんです。
目の前に現れたかきは大きさ10cmはありそうな大ぶりなもの。大きいので半分に包丁が入っていました。

それは、見るからに瑞々しくてツヤっツヤでプリっプリ。
食べる前から喉がぐぐっと鳴ってしまいました。
レモンを搾って、そのかきを口に頬張ると
口いっぱいに美味しいかき汁がじゅわ〰️〰️、
あ～～うんま～～い！！

飲み込むのが勿体ないくらいでした。
あ～あの味、もう思い出しただけでもヨダレもの。
ジュル〰️〰️

是非、また食べたい忘れられない味です。

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本日の案件(6歳の息子から)

忘れられない味は豊洲市場の見学に行ったときに食べた、お寿司です。
特にマグロの赤身と、アジです。
なんか、いつもより、しょうゆがおいしくて、
まぐろも、いつも食べているのはパサパサな感じなのに、豊洲のはしっとりしてて、
アジは下味がもともとついててぷりぷりだったのが忘れられないです。

いつもは回転寿司しか行かないので、また本物のお寿司屋さんに行きたいです。

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本日の案件　全国ウマいモノ語り

本部長、秘書、リスナー社員の皆さま、お疲れ様です。

僕の一生忘れられず、今では毎回旅に行くたび（今は年に2〜3回）通っているのは沖縄そばの「首里そば」です。沖縄そばの名店と言われるところはほとんど行き尽くしましたが、ここが僕にとってのナンバーワン沖縄そばです。

ゆいレール首里駅または首里城にレンタカーを停めて、お店の小路の角に来るとプーんと漂うカツオ出汁の香り。それだけでテンション上がってきます。
並ぶのは必須なので、その香りに味を思い出しながら数十分並ぶのも幸せ。

そして席へ。そばと煮付け（本土のおでん）を注文します。するとすぐに出てくるおそば。
透明に近い、先程から嗅ぎ慣れた香り。やや太めで不揃いの麺が一本一本が手作りであることを見た目でも示します。
そしていざ口の中へ。ツルッと、しかし厚みもボリュームある麺がカツオの風味とともに広がります。「あ〜、今回も沖縄来てよかったなー」と感じる瞬間です。

あぁ、これを書いていてももう沖縄行きたい。首里そば食べたい。

これ以上混むのも嫌なのであまりお知らせしたくないですが、リスナー社員の皆さんだけにはお知らせします（もちろん多くの方がすでにご存じだとは思いますが）。

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本日の案件

本部長、秘書、お疲れ様です。
忘れられないウマイもの案件ですが、沖縄の竹富島で食べた「ラフテー丼」です。
「ラフテー」は豚の三枚肉の角煮のことです。
大盛りのご飯の上に、分厚いラフテーがこれでもかってくらい乗っていて、さらにタレも美味い。
ワサビも足せばキレと旨さが増します。
ぼくはこれを、竹富島での水中撮影で疲れたあとに食べて忘れられない味になり、時々自分でも作ってみるようになりました。
夏に食べればまさにスタミナ丼。
あー、次はいつ行けるかな〜

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本日の案件

本部長、秘書、皆様お疲れ様です！

本日の案件、忘れられない味ですが、私は埼玉県鶴ヶ島の「焼肉きむら」で食べたナンコツ焼きを紹介します。
注文した時、鶏ナンコツだと思ってたのですが、いざ届くと筒状の得体の知れないものでした笑
後から調べてみると、牛ナンコツの「フエガラミ」という部位が有力だったので牛ナンコツだと思うのですが、鶏ナンコツとはまた一味違ったコリコリ感でとても美味しかったです！

石焼きビビンバを食べたいがために入った焼肉屋さんですが、このナンコツ焼きがMVPでした笑

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お疲れ様です。

飯テロだ、、、　
早く帰って飯たべよ〜

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鹿肉の肉汁〜

キューンキューンって、鹿の鳴き声に寄せてますね(笑)

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もはや飯テロ

本部長、秘書、リスナー社員の皆さんお疲れ様デス！
私は運送業をしていてトラックでいつも楽しく聴かせていただいてます。本部長の鋭いツッコミ　秘書の声に癒されてます。

さて、忘れられない味ですが、それは私の地元福島県いわき市のウニの貝焼きです！！！
あまり知られてないかもですが、帆立の貝に山盛りのウニを乗せ蒸した料理ですが、
本部長！ググって見てください！ヤバイですww

蒸されることでウニの食感がプリプリホクホクでお醤油を垂らしたらたまりません…

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